Los amantes del café tienen una razón más para apreciar el irresistible aroma que se cierne sobre el centro de Santos. El Museo del Café, conocido por su rica historia y cultura cafetera, presenta un nuevo deleite para los visitantes: el Mocacino.
Nathan Biasotto, gerente de la cafetería del museo, compartió su receta única para preparar este manjar. ¡Conócela a continuación!
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Receta del Mocaccino del Museo del Café
Fuente: Massimo Parisi/Canva Pro
Con ingredientes simples y un toque de maestría, Mocaccino encanta los paladares más exigentes.
Para prepararlo necesitarás 2 chupitos de café espresso, 180 ml de leche y 40 g de ganache de chocolate. Y es precisamente la ganache la que le da la cremosidad y el sabor único a esta bebida.
la ganache de chocolateSe elabora a partir de 500 g de pepitas de chocolate y 1 litro de nata. Se derrite el chocolate al baño maría y luego se le agrega la crema, removiendo hasta lograr una consistencia perfecta. Después de la preparación, la ganache se transfiere a un recipiente y se lleva al refrigerador para que se enfríe.
Cómo armar el mocaccino
Montar Mocaccino requiere cuidado y técnica. Primero, agregue el leche en un vaso adecuado, y luego se vierte cuidadosamente la ganache fría.
Finalmente, el espresso se agrega lentamente, permitiendo que las capas de la bebida se presenten con elegancia.
El resultado final es un Mocaccino irresistible, con una armoniosa combinación de sabores. la intensidad de caféEl espresso se mezcla con la cremosidad de la leche y la dulzura de la ganache de chocolate, creando una experiencia sensorial única.
Por eso, si estás paseando por el centro de Santos y quieres disfrutar de un aroma y sabor incomparables, no dejes de probar el Mocaccino del Museu do Café.
Pero, si no estás en la ciudad, prepara Mocaccino con esta receta. Disfruta cada sorbo y sumérgete en la tradición y el placer de disfrutar de un buen café, magistralmente preparado por especialistas locales.