El petit gâteau es uno de los postres extranjeros más solicitados en los restaurantes de Brasil. El contraste de la magdalena de chocolate con relleno tibio y la bola de helado de nata dejará sin aliento a cualquier amante de los dulces. Entonces, aprende ahora una forma súper práctica de preparar el petit gâteau en la airfryer.
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Ingredientes
Para hacer esta deliciosa receta, necesitarás:
- 1 huevo entero y 1 yema;
- Mantequilla y cacao en polvo para engrasar;
- 1 cucharada de mantequilla sin sal;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- 1 pizca de sal;
- 150 g de barra de chocolate medio amargo troceada;
- 1 cuchara (té) de brandy;
- ½ cuchara (té) de esencia de vainilla;
- 1 cucharada (sopa) de azúcar.
Modo de preparo
El primer paso es dejar dos moldes reservados untados con mantequilla y cacao en polvo. Después de eso, tome una sartén, ponga la mantequilla, agregue el chocolate hasta que se derrita y reserve.
En un bol, coloca los huevos, el azúcar, la vainilla y el brandy y bate bien todos los ingredientes. Luego, poco a poco, agrega la harina, la sal y el chocolate derretido hasta formar una masa homogénea.
Agrega la masa en los moldes hasta la mitad y llévala a la airfryer. Para un mejor resultado, recuerda dejar precalentar el equipo antes de colocar los moldes. Así, dejamos los moldes durante 6 minutos a 200ºC, para que la masa quede rígida por fuera y blanda por dentro.
Retire de la freidora de aire, luego deje enfriar por un minuto antes de desmoldar. Finalmente, solo tienes que añadir las bolas de helado de tu elección y tu petit gâteau está listo.
Truco para que tu postre sea aún mejor
Como hemos comentado anteriormente, el más indicado y servido con la magdalena de petit gâteau es el helado de vainilla. Sin embargo, puedes experimentar con otros sabores de helado que te gusten para hacer el postre tal como te gusta.
