El uso de recipientes de plástico para almacenar alimentos es una práctica común en el hogar o para transportar comidas. Sin embargo, el uso de utensilios de plástico está rodeado de dudas sobre los daños que pueden causar a la salud.
En medio de esta discusión se encuentran varias opiniones públicas y estudios de asociaciones y entidades vinculadas a la salud, como la Anvisa, la OMS y otras agencias internacionales de salud.
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Según estudios realizados por estos organismos, el principal villano de las ollas es el BPA, un compuesto químico utilizado en la elaboración de algunos contenedores de plástico.
El argumento central de la discusión es que el BPA puede transferirse de los recipientes de plástico a los alimentos en determinadas condiciones, como, por ejemplo, la exposición a altas temperaturas.
Este proceso supuestamente puede causar numerosos problemas de salud, como cáncer y trastornos hormonales. ¡Comprueba a continuación qué es el BPA y si las macetas de plástico pueden ser perjudiciales para la salud!
¿Cuál es el riesgo de usar macetas de plástico para almacenar alimentos?
Las macetas de plástico son recipientes que se someten a un proceso de producción químico. El bisfenol A (BPA) está presente entre los compuestos químicos de algunas ollas, especialmente en productos de policarbonato y barnices epoxi.
De acuerdo con Anvisa, el policarbonato tiene alta transparencia y resistencia térmica, por lo que se utilizó en la producción de biberones, tazas para niños e incluso botellas de agua.
En las últimas décadas se ha desatado un debate sobre la seguridad de los frascos que contienen BPA, debido a la presuntos problemas de salud, como trastornos hormonales, riesgo de cáncer y problemas de desarrollo infantil.
Entonces el Organización Mundial de la Salud (OMS) En 2010 realizó una reunión con especialistas para determinar los riesgos del compuesto químico.
El resultado del análisis determinó que el riesgo de BPA solo ocurre en dosis altas. Sin embargo, la organización señaló la necesidad de realizar más estudios para reducir las incertidumbres sobre el contacto con envases de plástico que contienen BPA.
Desde entonces, muchos países prohibieron la importación de biberones fabricados con BPA. En el caso de Brasil, desde 2012 está prohibida la fabricación e importación de estos productos.
para otros embalajes, según la Anvisa, “la legislación establece el límite máximo de migración específica de esta sustancia a los alimentos, que fue definido con base en los resultados de estudios toxicológicos”.
En medio de la polémica, muchos productos comenzaron a fabricarse sin BPA. Estos productos tienen un sello en el paquete, indicando que está indicado por las expresiones 'Sin BPA' o 'sin BPA.
Los estudios científicos y las discusiones sobre los plásticos con BPA aún continúan. Por el momento, una salida para los consumidores. se puede utilizar otro embalaje, como el vidrio, o busca productos con el sello BPA Free.