Es un escenario común que los niños tengan dificultad para alimentarse. La frase que usan los padres “sabe a pollo” se ha vuelto común en todo el mundo. En Estados Unidos, por ejemplo, el consumo de pollo es muy alto. Cuando se trata de hongos, no es tan popular. Sin embargo, el hongo ostra rey tiene un aspecto muy peculiar, y mucha gente dice que su sabor es muy parecido al del pollo. Vea a continuación para obtener más información sobre este hongo que ganó fama en los EE. UU.
Para ti que eres vegano o simplemente te encanta probar cosas nuevas, conoce el hongo cuyo sabor se compara con el del pollo.
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Entre varios tipos de hongos existentes, King Oyster se encuentra en el género más grande de hongos ostra. Además, tiene un aspecto muy extraño. El primer punto que llama mucho la atención es la falta de proporción entre el tallo y el sombrero.
Debido al tamaño del tallo y al hecho de que es largo y bulboso, es normal que se ponga duro y gomoso cuando se cocina. El sombrero del hongo King Oyster es pequeño.
Sin embargo, cuando se trata de lo contrario, sorprende. King Oyster se convierte en una rareza cuando se come cruda sin pretensiones. Su tallo, en su forma natural, tiene una textura suave y carnosa y un rico sabor a umami.
En las cocinas asiáticas, el hongo King Oyster es uno de los favoritos. Podemos mencionar, por ejemplo, China, Japón y Corea. Para las personas que optaron por no comer ningún tipo de alimento derivado de animales, en este caso veganos, el hongo se ha convertido en una gran opción para ellos. Esto se debe a que la textura y el sabor de los tallos, cuando se cocinan, son muy similares a las vieiras y el pollo.
Umami es el elemento que ayuda a realzar la carne. Lo más parecido a él en términos de sabor son los hongos shiitake, incluso si su umami es más concentrado.
Si quieres prepararlo de otras formas, una opción es freír los champiñones. Debido al hecho de que es ligero y carnoso, el sabor, cuando se fríe, es sorprendente ya que se forma una capa exterior crujiente muy parecida a la de un bistec.
