Las verduras están plenamente presentes en las comidas que producimos o compramos. Son esenciales en nuestra alimentación porque son fuente de varios nutrientes. Pero, ¿sabías que algunas de ellas son en realidad flores comestibles? ¡Sí, los consumimos sin darnos cuenta! Consulta el artículo completo para saber cuáles son.
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Las “falsas verduras” más habituales en la mesa
Puede parecer una obviedad, pero incluir este tipo de alimentos en las comidas nos abrirá un abanico de ventajas, sobre todo porque sus propiedades son tan necesarias para nuestro bienestar y salud. Así, las verduras pueden servir principalmente como fuente de fibra, pero también aportan vitaminas y minerales para el organismo.
Lo que muchos no saben es que esas figuras verdes en nuestros platos son "verduras" solo en sentido figurado, ¡ya que son flores! Realmente estamos hablando de aquellos en los que algunas de sus partes -o todas ellas- son comestibles.
Es importante recalcar que el término “vegetal” utilizado en este artículo tiene una base gastronómica. Entonces, ahora mire algunas flores que usted y su familia consumen, pero no se dieron cuenta.
Alcachofa
La alcachofa en Brasil no es un alimento muy común para tener en casa, pero algunas personas todavía la utilizan para fines culinarios muy específicos, especialmente los relacionados con la alta cocina. Por otro lado, en algunos países es muy utilizado y consumido principalmente al vapor.
Brócoli
El brócoli, además de ser muy utilizado para algunos platos, por su color y sabor, también puede traer muchos beneficios para la salud. Compruébalo: tiene una acción antioxidante que hace que tu cuerpo elimine toxinas que no son deseables. ¿Guay, verdad? Además, esta flor es muy rica en magnesio y calcio, que pueden ayudarte a regular la presión arterial y hacer que tu corazón funcione de manera más saludable.
En otras palabras, además de ser una flor muy sabrosa, todavía ofrece innumerables ventajas para el organismo.
Coliflor
Pariente del brócoli, la coliflor es una de las flores más presentes en nuestro día a día. Y no es por nada, ¿verdad? Hablamos de un alimento rico en fibra. Por su bajo contenido calórico, puede ser una gran opción para quienes están a dieta o para quienes quieren regular y cuidar su flora intestinal. Además, sigue siendo rico en vitamina C y complejo B.