Una de las frutas más populares en Brasil es un verdadero hallazgo para la salud, pudiendo regular el intestino, aumentar la inmunidad e incluso prevenir la flacidez.
Y lo mejor: se puede encontrar en cualquier supermercado o mercado de frutas y verduras por un precio muy atractivo. ¡Estamos hablando del aclamado manga!
vea mas
Los expertos dicen que la IA es una fuerza para el bien
Madre registra a su hija Barbie y su hijo casi se llama Ken
Los “Poderes” del Mango
Apareciendo hace más de 5.000 años en el sur de Asia, el mangoes un alimento completo. Su composición es rica en vitaminas A y C, fibras, calcio, zinc, potasio, hierro y magnesio, lo que la convierte en una superfruta. En Brasil, su sabor se disfruta de norte a sur, en una variedad de recetas dulces.
Sin embargo, el principal atractivo del mango son sus compuestos antioxidantes, como los polifenoles (mangiferina, kaempferol, ácido gálico) y las enzimas (amilasas), ya que protegen las células del daño causado por los radicales libres.
Estos agentes son los principales responsables del envejecimiento prematuro, la inflamación crónica y el cáncer. Además, los antioxidantes tienen propiedades antiinflamatorias, previniendo enfermedades como diabetes, gastritis y parásitos.
tipos de mango
Hay más de 100 variedades de la fruta, que se ha adaptado perfectamente al clima templado de Brasil. Cada uno tiene un sabor y una textura únicos. Los más comunes son:
manga de tommy atkins
Esta es la versión más popular en Brasil. Tiene una piel roja y amarilla, pulpa firme y fibrosa y un sabor ligeramente ácido.
mango palmero
Otra variante muy habitual, el Palmer temi rojo y corteza de naranja, de pulpa blanda y sin fibras y de sabor dulce, ideal para zumos.
manga rosa
Como su nombre lo indica, se caracteriza por su piel amarilla con manchas rosadas, pulpa jugosa y fibrosa y sabor dulce y aromático.
Manga-Espada
Caracterizado por su piel verde y amarilla, pulpa firme y muy fibrosa, tiene un sabor muy ácido. Es una de las más comunes en el interior del país.
mango bourbon
Tiene una piel amarilla y manchas rojas, pulpa blanda y sin fibras. Además del sabor dulce, es conocido por su perfumesoltero.
Las mejores formas de consumir mango
El mango es una fruta dulce y sabrosa, complaciendo a la mayoría de los gustos. Sin embargo, comerlo al natural no es la única opción. Es posible hacer varias recetas con la fruta y conseguir que esté siempre presente en las comidas, sin empalagoso el paladar.
Se puede consumir in natura, que conserva sus nutrientes. Pero también puede ser el ingrediente principal de recetas como jugos, batidos, dulces, tartas, pasteles y ensaladas.
Un consejo: va perfecto con ensaladas verdes, yogur, avena, granola y frutos secos. Pero no hay reglas, deja volar tu imaginación y crea ingresos ¡asombroso!
