Los alimentos de origen animal son los que provienen de fuentes animales.
Los alimentos se pueden diferenciar según su origen en:
- Comida para animales: Alimentos de animales.
- comida vegetal: Alimentos de verduras como verduras, verduras y frutas.
- Alimentos minerales: Representado por agua y sales minerales.
Los alimentos de origen animal pueden provocar enfermedades si se manipulan incorrectamente o se contaminan. Por ello, los organismos sanitarios regulan, fiscalizan y autorizan la comercialización de productos de origen animal.
Además, algunos productos de origen animal se consideran perecederos, es decir, tienen fecha de caducidad para su consumo.
Ejemplos de
Vea algunos ejemplos de alimentos de origen animal:
Carne
La carne puede ser de res, cerdo, aves y pescado. La parte comestible del animal se llama carne.
En la carne encontramos la mayor cantidad de proteínas entre todos los alimentos.
La carne se divide en dos tipos:
- Carne roja: Extraído del ganado vacuno, es fuente de proteínas, grasas, hierro, sodio y potasio. El consumo excesivo puede ser perjudicial para la salud, aumentando el nivel de colesterol y las posibilidades de desarrollar cáncer y enfermedades cardiovasculares.
- Carne blanca: Extraído de aves y pescados, se considera más saludable por tener una menor cantidad de grasa. Es la fuente de Omega 3, omega 6, proteínas y vitaminas.
Huevos
Los huevos son ricos en proteínas y nutrientes.
El huevo se divide en cáscara, yemas y claras. La corteza está compuesta de carbonato de calcio. La yema contiene proteínas y vitaminas. El blanco se compone de agua y proteínas.
El huevo tiene beneficios para la salud como:
- Fortalecimiento y crecimiento de los músculos.
- Mayor sensación de saciedad.
- Contribuye a la salud del cerebro
Sin embargo, es importante observar la textura, el color y la consistencia del huevo antes de consumirlo. Si el huevo está contaminado, puede ser una fuente de enfermedades, como salmonelosis.
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Cariño
La miel es un producto del néctar de flores almacenado en colmenas y producido por las abejas para su alimentación.
Más allá de carbohidratos, la miel también es fuente de vitaminas y minerales.
Para el consumo humano, la miel también tiene una serie de beneficios, que incluyen:
- Tratamiento de enfermedades como resfriados, tos, dolores de garganta y molestias respiratorias.
- Proveedor de energia.
- Hidratación de la piel y cicatrización de quemaduras.
- Prevención de cáncer.
- Asistencia adelgazante.
Leche y sus derivados
La leche es el producto de la secreción de las glándulas mamarias del animales mamíferos.
Son alimentos presentes en la dieta de muchas personas. La leche materna es el primer alimento del ser humano. Posteriormente, la leche se incluye en la dieta de diversas formas y a través de sus derivados.
Son alimentos derivados de la leche: los distintos tipos de queso, cuajada, mantequilla y yogur.
El calcio es el mineral más abundante en estos alimentos. También podemos encontrar calorías, carbohidratos, proteínas, magnesio, potasio, fósforo y vitaminas.
Los beneficios de la leche y sus derivados en la dieta son numerosos, conoce los principales:
- Prevención de la osteoporosis.
- Mejora de la salud de huesos y dientes.
- Perdida de peso.
- Prevención de la diabetes tipo 2.
Ver también:
- origen alimentario
- Alimentos de origen mineral
- Alimentos vegetales
- Alimentos ricos en lípidos
