Teniendo en cuenta algunos conceptos científicos, llegamos a la conclusión de que muchas verduras que llamamos frutas no son frutas, y otras que ni siquiera imaginamos que son frutas, sí lo son. Pero, después de todo, ¿por qué sucede esto?
O La fruta que llamamos verdadera se origina en el ovario de la flor., pero no todas las especies vegetales desarrollan sus frutos a partir de esta estructura. En algunas plantas, además del ovario, otras partes de la flor pueden convertirse en frutos. Estos frutos que se originaron en otras estructuras vegetales además del ovario de la flor, los llamamos pseudofruta, que significa fruta falsa (seudo = falso).
Uno pseudofruta muy apreciado es el anacardo. La parte jugosa que comemos de los anacardos se originó en el pedicelo de flores y la parte que se originó en el ovario es el anacardo.. Si tenemos en cuenta la regla científica, la verdadera fruta de anacardo es la nuez.
El anacardo es una pseudofruta que se originó en el pedicelo de la flor.
otros dos pseudofrutas, también muy conocidos y apreciados, son los manzana y el pera. En realidad, la parte que se originó en el ovario de la flor es aquella en la que encontramos las semillas, siendo la parte comestible originada del receptáculo floral.
La manzana y la pera son pseudo-frutas que se desarrollaron a partir del receptáculo floral.
O fresa también se considera un pseudofruta, pero su flor es un poco diferente a las flores que hemos visto antes, ya que tienen múltiples ovarios. Así, la fresa se llama fruta añadida, ya que se origina en una sola flor con múltiples ovarios. En la flor de la fresa, cada ovario da lugar a un fruto diminuto, que son los puntos oscuros que podemos ver en la superficie de la fresa. La parte suculenta y comestible se origina en el receptáculo de flores, así como en manzana y pera.
Los puntos negros que vemos en la fresa son las frutas reales.
Piña, membrillo, frambuesa, higo y Moratambién se consideran pseudofrutas.
Por Paula Louredo
Licenciada en Biología
