El sistema digestivo se encarga de asegurar la absorción de los nutrientes necesarios para nuestra supervivencia. Es en él donde tiene lugar la digestión de lo que comemos, un proceso que se caracteriza por la descomposición de los alimentos en moléculas más pequeñas y simples que nuestro organismo es capaz de aprovechar. El sistema digestivo de los seres humanos. Esta formado por diferentes órganos y algunas glándulas anexiales, que ayudan a producir sustancias fundamentales para el proceso de digestión.
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Órganos del sistema digestivo.
Los órganos del sistema digestivo son:
- Boca
- Esófago
- Estómago
- Intestino delgado
- Intestino grueso
- Ano
A continuación, hablaremos un poco más sobre estos órganos y sus funciones en el proceso digestivo.
Boca
La digestión comienza en la boca y en ella el la comida sufre la acción de dientes y saliva. los dientes actúan sobre digestión mecánica
, rompiendo la comida en partículas. El primer conjunto de dientes se denomina conjunto de leche o deciduo y está formado por 20 dientes. En una persona adulta, la dentición permanente está formada por 32 dientes. En cada arco (superior e inferior) se encuentran 16 dientes. cuatro incisivos, dos caninos, cuatro premolares y seis molares.La saliva actúa sobre digestión química, estando presente en él el enzima ptialina, que inicia la digestión de carbohidratos. Además, la saliva humedece la comida, lo que la hace más fácil de tragar. La lengua juega un papel importante en este proceso, ya que ayuda a mezclar los alimentos con la saliva y a empujar el bolo hacia la faringe.
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Faringe
La faringe es un órgano común al sistema digestivo y al sistema respiratorio. El bolo atraviesa este órgano y se dirige hacia el esófago.
Esófago
El esófago es una especie de tubo de unos 25 cm de largo. Él conecta la faringe con el estómago. El bizcocho pasa por este tubo gracias al contracciones peristálticas, que están formados por los músculos que componen el órgano y aseguran el movimiento del bolo hacia el estómago. Consulte la siguiente figura que ilustra este proceso.
Estómago
El estómago es un órgano que se asemeja a una bolsa, siendo una porción dilatada del sistema digestivo. Este órgano recibe el bolo y lo mezcla con una secreción producida por células desde sus muros: el jugo gástrico. Entre las sustancias que componen el jugo gástrico se encuentra la pepsina, que actúa en la digestión de proteinasy ácido clorhídrico, que actúa asegurando que el entorno del estómago sea favorable para el rendimiento de la pepsina. Tras sufrir la acción del jugo gástrico, el bolo se desplaza hacia el intestino delgado y se denomina productos unidos.
Intestino delgado
El intestino delgado es la porción más larga del sistema digestivo, con más de seis metros de largo. Está dividido en tres partes: duodeno, yeyuno e íleon. El duodeno mide unos 25 centímetros y, a pesar de su corta longitud, juega un papel importante en el proceso digestivo.
Aquí es donde el quimo recibe las secreciones del páncreas (jugo pancreático), el hígado (bilis) y el propio intestino delgado (jugo entérico e intestinal). Todas estas secreciones son responsables de la la mayor parte de la digestión de los alimentos. Después de sufrir todos los cambios en el intestino delgado, el quimo se llama quilo.
Además de la digestión, el intestino delgado, especialmente el yeyuno y el íleon, actúa sobre el absorción de nutrientes. La absorción es eficiente en esta ubicación, ya que la pared intestinal tiene una serie de pliegues denominados vellosidades. Además, las células también tienen pliegues llamados microvellosidades. Las vellosidades y microvellosidades aseguran un aumento de la superficie de contacto y promueven una mayor absorción.
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Intestino grueso
El intestino grueso es más pequeño que el intestino delgado y mide aproximadamente 1,5 m. Se pueden distinguir las siguientes regiones del órgano: ciego, colon ascendente, colon transverso, colon descendente, colon sigmoide y recto. O el quimo viaja a través del intestino grueso, y, durante el proceso, la se absorbe el exceso de agua y se forma una torta fecal (heces). Las heces pasan por el ano.
las glándulas anexiales
Unidas al sistema digestivo hay algunas glándulas que participan directamente en el proceso de digestión liberando importantes secreciones. Son ellas: glándulas salivales, hígado y páncreas. A glándulas salivales son los responsables de la producción de saliva, que, como se dijo, ayuda a humedecer los alimentos e inicia la digestión de los carbohidratos.
O hígado actúa en la producción de bilis, sustancia que actúa en la emulsificación de grasas, es decir, facilita la acción de las enzimas sobre las grasas. La bilis es producida por el hígado pero permanece almacenada en la vesícula biliar. Por último, tenemos el páncreas, que produce el jugo pancreático que actúa sobre la digestión de proteínas, lípidos y carbohidratos.
Es de destacar que el páncreas y el hígado tienen funciones que van más allá de la digestión. El hígado, por ejemplo, juega un papel en la neutralización de sustancias tóxicas, sintetizando factores de coagulación y almacenando sustancias como el glucógeno. El páncreas, a su vez, actúa en la producción de dos hormonas: una insulina y glucagón, que actúan para controlar los niveles de glucosa en el cuerpo.
Ejercicio sobre el sistema digestivo.
Ahora que ha aprendido un poco más sobre el sistema digestivo y el proceso de digestión, probemos sus conocimientos sobre el tema. Con base en el conocimiento adquirido de este texto, enumere las siguientes columnas:
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I- Dientes II- Saliva III- Faringe IV- Esófago V- Estómago VI- Intestino delgado VII- Intestino grueso VIII- Hígado IX - Páncreas |
() Promover la digestión mecánica de los alimentos. () Órgano más grande del sistema digestivo. () Órgano común al sistema respiratorio y digestivo. () Secreta la bilis. () Posee la enzima ptialina, que actúa en la digestión de los carbohidratos. () Produce jugo gástrico. () Realiza movimientos peristálticos. () Donde se produce la absorción de agua y la formación de heces. () Produce insulina y glucagón. |
RESPUESTA:
(I) Promover la digestión mecánica de los alimentos.
(VI) Órgano más grande del sistema digestivo.
(III) Órgano común al sistema respiratorio y digestivo.
(VIII) Secreta la bilis.
(II) Posee la enzima ptialina, que actúa en la digestión de los carbohidratos.
(V) Produce jugo gástrico.
(IV) Realizar movimientos peristálticos.
(VII) Donde ocurre la absorción de agua y la formación de heces.
(IX) Produce insulina y glucagón.
