Algo muy habitual en nuestro día a día son los transformaciones que puede sufrir el agua. ¿Quieres ver algunos ejemplos? Cuando ponemos agua líquida en bandejas de cubitos de hielo y la llevamos al congelador, cambia a estado sólido. Cuando dejamos el piso del baño mojado después de la ducha, después de un tiempo, el piso se seca cuando el agua se convierte en vapor.
Vea qué transformaciones puede sufrir el agua o cualquier otra materia:
Fusión (transición de estado sólido a líquido);
Solidificación (transición de estado líquido a sólido);
Vaporización (transición del estado líquido al estado gaseoso o vapor);
Condensación (transición del estado gaseoso o vapor al estado líquido);
Sublimación (transición de estado sólido a gaseoso);
Resublimación (transición de gas a estado sólido).
En este texto, abordaremos una forma específica de transformación del estado físico: una vaporización. Los ejemplos propuestos anteriormente están relacionados con el agua, pero vale la pena recordar que la vaporización o cualquier otra transformación puede ocurrir con cualquier otra materia (todo lo que ocupa espacio y tiene pasta).
Vaporización es el paso de un material del estado líquido al estado de vapor o gas cuando el material líquido se somete a una cantidad suficiente de calor para promover esta transformación. Como cada material tiene un punto de ebullición diferente, cada uno se convierte en vapor o gas a una temperatura específica.
Hay tres formas de vaporización. En todos ellos tenemos en cuenta la velocidad y la fuente de calor utilizada para promover la transformación. Para ilustrar bien las formas en que se produce la vaporización, usemos el agua como ejemplo.
Los tipos de vaporización son:
Evaporación;
Hirviendo;
Calefacción.
El términoevaporación define la vaporización que ocurre lentamente, es decir, tarda en ocurrir y depende exclusivamente del calor presente en el ambiente. Un ejemplo de evaporación en nuestra vida diaria es cuando ponemos la ropa a secar en el tendedero. El agua cambia a un estado de vapor debido al calor del ambiente, pero en un proceso que requiere mucho tiempo.
El agua de un lago, al recibir calor del ambiente, sufre el proceso de evaporación
nosotros llamamos hirviendo la vaporización que se produce a una velocidad mayor que la evaporación y a través de una fuente de calor alternativa, es decir, distinta del ambiente, como la llama de una estufa. Un ejemplo de vaporización es cuando nos duchamos con una ducha eléctrica. Como la ducha calienta el agua, y no el ambiente, consideramos que el agua pasa por un proceso de ebullición.
Agua en la sartén recibiendo calor de la llama de la estufa.
ya el calefacción es la vaporización que ocurre instantáneamente, es decir, muy rápidamente, siendo influenciada por un fuente de calor alternativa distinta del ambiente, pero con una cantidad muy intensa de calor y elevado. Un ejemplo de calentamiento es cuando la plancha está muy caliente con un paño húmedo. Es común escuchar un ruido (“tsiii”), que caracteriza la rápida vaporización del agua, o mejor dicho, su calentamiento.
Cuando una gota de agua cae en un aceite muy caliente, se calienta
Por mí. Diogo Lopes Dias
