Los aminoácidos son Moléculas orgánicas esenciales para la fabricación de cadenas de proteínas. en un organismo vivo.
La estructura molecular de los aminoácidos está formada por átomos de carbón (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (NORTE).
Los aminoácidos son moléculas fundamentales para el buen funcionamiento del organismo, ya que son responsables de ayudar en la formación de tejidos corporales (músculos, por ejemplo), enzimas, células inmunitarias y etc.
Tipos de aminoácidos
Entre los 20 tipos de aminoácidos que existen en la naturaleza, los organismos de los animales (incluidos los seres humanos) pueden producir 12, el resto de los cuales debe adquirirse mediante la ingestión de ciertos alimentos.
Las plantas, a su vez, logran producir los 20 aminoácidos.
Los aminoácidos que los organismos pueden sintetizar se denominan no esenciales o reemplazable. Se sabe que los aminoácidos que solo se adquieren al comer ciertos alimentos esencial.
aminoácidos esenciales
Estos aminoácidos no son producidos por organismos
animales, pero deben consumirse por la ingestión de ciertos alimentos. Aunque no son naturales para el cuerpo, son esenciales para que el cuerpo produzca proteínas.Los aminoácidos esenciales son:
- Fenilalanina
- Valina
- triptófano
- treonina
- Lisina
- leucina
- isoleucina
- Metionina
La mayoría de los aminoácidos esenciales están presentes en alimentos de origen animal, como carne, huevos, leche, etc.
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Aminoácidos no esenciales
También conocidos como aminoácidos naturales, estas moléculas son producidas por el propio cuerpo del individuo.
Los aminoácidos no esenciales son:
- Glicina
- Alanina
- Serina
- Cisteína
- Tirosina
- ácido aspártico
- ácido glutamico
- arginina
- Histidina
- asparagina
- glutamina
- prolina
Se consideran arginina e histidina aminoácidos semiesenciales, porque durante la infancia no son sintetizados por el organismo. Durante esta fase, sin embargo, estos aminoácidos deben consumirse a partir de la ingesta de alimentos específicos.
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