La expresion Comida rápida se utiliza para designar la preparación de comida rápida, tales como sándwiches, pizzas, papas fritas, hot dogs, entre otros. Las empresas especializadas en comercializar este tipo de productos se caracterizan por la agilidad en la producción y la estandarización de lo que se ofrece.
Comer Comida rápida, a pesar de ser muy práctico para las prisas diarias, puede ocasionar varios daños a la salud. Entre los riesgos, el más conocido es el de obesidad, que surge como consecuencia de la gran cantidad de calorías y grasas saturadas presentes en estos productos. Además de la obesidad, podemos destacar las enfermedades asociadas a un aumento de peso elevado, como la diabetes y los problemas cardiovasculares.
Este tipo de alimentos también se caracteriza por la falta de nutrientes necesarios para la salud del organismo. Un ejemplo son las vitaminas del complejo B, que se encuentran en cantidades muy bajas. Estudios realizados en España informan que esta deficiencia nutricional aumenta los riesgos de
depresión y que las personas que consumen constantemente Comida rápida tienen un 51% más de posibilidades de desarrollar la enfermedad.Además de estos daños a la salud, un estudio realizado en Nueva Zelanda indica que Comida rápida pueden desencadenar varios otros problemas que hasta entonces no estaban relacionados con este tipo de alimentos. Según este estudio, las personas que comen estos alimentos de preparación rápida al menos tres veces por semana son más susceptibles a desarrollar asma alérgica, eccema y rinitis.
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El Centro de Investigación del Alzheimer del Instituto Karolinska en Estocolmo también llevó a cabo estudios y encontró que los bocadillos del tipo Comida rápida están relacionados con el mayor riesgo de desarrollar la Enfermedad de Alzheimer. Según estos investigadores, la gran cantidad de grasas y colesterol, asociada a factores genéticos, provoca un daño cerebral que puede contribuir al desarrollo de la enfermedad.
Se entiende, por tanto, que una alimentación inadecuada rica en alimentos con grasas y azúcares puede provocar graves daños a la salud. Por tanto, evitar productos con estas características puede contribuir a mejorar la calidad de vida y la salud de la población.
Curiosidad: Dada la cantidad de resultados científicos que prueban que los alimentos de este tipo Comida rápida no son saludables, las redes especializadas en este tipo de alimentos están apostando por “Comida rápida sano”. En estos nuevos establecimientos se pretende ofrecer alimentos con menos grasa y mayor cantidad de nutrientes.
Por Ma. Vanessa dos Santos
¿Le gustaría hacer referencia a este texto en una escuela o trabajo académico? Vea:
SANTOS, Vanessa Sardinha dos. "Riesgos de la comida rápida"; Escuela Brasil. Disponible: https://brasilescola.uol.com.br/saude/riscos-fast-food.htm. Consultado el 27 de junio de 2021.
