Reino: Plante
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopside
Orden: Malpighiales
Familia: Clusiaceae
Género: Platonia
Especies: Insignis Platonia
LA Insignis Platonia es un árbol nativo de la Amazonía cuyo principal consumidor y productor es el estado de Pará. Su madera, bastante resistente y utilizada en construcciones y en la fabricación de muebles, convierte a Paragominas (PA) en un poste maderero de la región.
Esta planta, típica de espacios abiertos y claros, alcanza aproximadamente 35 metros de altura y 1 m de diámetro. De las heridas en la corteza de su tronco, aparece el látex. Este color amarillento se utiliza como pegamento y también como apósito para el tratamiento del eccema, herpes y otras enfermedades de la piel.
Tiene hojas grandes, rígidas y brillantes. Su flor es roja, rosada o blanca. Da lugar a un fruto ovalado, parecido a una baya, de piel gruesa, color amarillento y pulpa blanca.
Este, conocido como “bacuri” o “landirana”, solo se forma después de diez años de existencia de la planta. Tiene un sabor ácido y dulce y es rico en fósforo, calcio, hierro y vitamina C. Muy apreciado en la cocina en forma de helados, licores, empanadas, gelatinas, entre otros productos, es digestivo, diurético y cicatrizante. Su nombre, en tupi, significa: "lo que cae tan pronto como madura", y es por eso que la fruta solo se recoge cuando se desprende naturalmente del árbol.
Cada bacuri tiene de una a cinco semillas, de color marrón. De estos, se puede extraer aceite y salvado de proteínas. El primero se utiliza en la medicina tradicional como antiinflamatorio, cicatrizante y para el tratamiento de enfermedades de la piel.
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Por Mariana Araguaia
Licenciada en Biología
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ARAGUAIA, Mariana. "Bacuri (Platonia insignis)"; Escuela Brasil. Disponible: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/bacuri.htm. Consultado el 28 de junio de 2021.