O El bisfenol A o BPA (2,2-bis (4-hidroxifenilo)propano, también llamado p-isopropilendifenol) es un compuesto orgánico formado por la unión de dos grupos fenólicos con una acetona (de ahí el uso de la letra “A” al final del nombre). Tiene una fórmula molecular igual a C15H16O2 y punto de fusión entre 152 y 158 ° C.
Fórmula estructural de bisfenol A o BPA
Esta sustancia se utiliza generalmente en reacciones de polimerización por condensación con fosgeno (COCl2) para formar el polímero policarbonato (PC), un material transparente similar al vidrio, pero muy resistente al impacto.
Reacción para obtener policarbonato
Este plástico se utiliza en la fabricación de viseras de cascos de moto, en cubiertas transparentes, en ventanas de aviones, en lentes. desde gafas de sol, cristales a prueba de balas, soportes de CD, equipos de rayos X, tubos de centrífuga y ventanas de seguridad. etc.
También comenzó a usarse en muchos utensilios cotidianos que entran en contacto con nuestros alimentos, como biberones, vasos para bebés. (chuquinhas), en botellas retornables (20 litros) de agua mineral, en envases de alimentos (platos, vasos, cuencos), además de otros envases y Utensilios
Además, el bisfenol A (BPA) también puede reaccionar con la epiclorhidrina para formar una resina epoxica, que es un plástico termoestable que se endurece cuando se mezcla con un catalizador. Este plástico está presente en los barnices utilizados para el revestimiento de envases metálicos de alimentos.
Aplicaciones de bisfenol A en biberones, botellas de agua y latas de comida
Las aplicaciones de este compuesto se convirtieron en objeto de controversia, ya que los estudios demostraron que es un disruptor endocrino, que tiene una actividad hormonal femenina, y altas dosis en el cuerpo podrían ser asociados con casos de cáncer, abortos, obesidad, infertilidad, además de cambios en el sistema reproductivo y hormonal. También se descubrieron el desarrollo neurológico específico del sexo, la ansiedad, los cambios preneoplásicos en las glándulas mamarias y la próstata de las ratas y los parámetros visuales de los espermatozoides. Así, varios países promovieron más investigaciones sobre el tema.
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En marzo de 2010, Dinamarca prohibió temporalmente el uso de bisfenol A en productos que entran en contacto con alimentos destinados a niños de 0 a 3 años. En julio de ese mismo año, Francia hizo lo propio, incluyendo importaciones y exportaciones de biberones con este compuesto en su composición.
Ese mismo año, la Organización Mundial de la Salud (OMS) sostuvo una reunión con varios expertos y concluyó que, en los productos mencionados, los niveles de Bisfenol A no son motivo de preocupación para la salud de los consumidores y los problemas de toxicidad, desarrollo y reproducción solo se asocian con dosis elevadas. Los estudios aún no eran concluyentes y no había nada que justificara cambiar la ingesta diaria tolerable de esta sustancia para los humanos.
Ante estas preguntas, el Anvisa (Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria) estableció en la resolución RDC nº 17/2008 que el límite máximo de Bisfenol A en estos productos era 0,6 mg / kg. Sin embargo, después de analizar minuciosamente las encuestas y los informes, Anvisa entendió que, como precaución, con el fin de proteger a los niños de 0 a 12 meses que no tienen el sistema de eliminación de Bisfenol A por el cuerpo humano. desarrollado como en los adultos, lo mejor era prohibir el uso de Bisfenol A en biberones y otros productos para lactantes, ya sean fabricados en Brasil o importado. Esta prohibición se encuentra en la Resolución RDC 56/2012.
Los fabricantes tenían hasta diciembre de 2011 para adaptarse a esta nueva ley. Lo mismo hicieron países como Canadá y Estados de la Unión Europea.
Sin embargo, como se mencionó, las autoridades sanitarias de todo el mundo han llegado a la conclusión de que los materiales que contienen BPA son seguros para los usos previstos, tanto en tanto para aplicaciones de consumo como para uso industrial en el caso de adultos, no se prohíbe el uso de Bisfenol A como revestimiento para latas de alimentos y en botellas de Agua.
Pero los riesgos del bisfenol A aumentan a medida que aumenta la dosis de esta sustancia en nuestro cuerpo. Por eso, Se recomienda evitar utilizar demasiados envases de plástico fabricados con policarbonato, no utilizar plásticos que almacenan alimentos y se llevan al microondas o congelados, ya que liberan mucho Bisfenol A y contaminan los alimentos, además de evitar el consumo de alimentos y bebidas. Enlatado.
Por Jennifer Fogaça
Licenciada en Química
