El colesterol es una clase de lípidos (esteroides), con una estructura química relativamente compleja, abundante en los órganos y tejidos de los animales.
Esta sustancia es transportada por la sangre, asociada a cierto tipo de proteínas (lipoproteínas), entre las más conocidas se encuentran: a lipoproteínas de baja y alta densidad, llamadas respectivamente LDL y HDL, asumiendo comportamientos antagónicos en el cuerpo.
El colesterol LDL, también llamado "colesterol malo", puede acumularse en las paredes de las arterias, formando depósitos de grasa, contribuyendo a la aterosclerosis (una enfermedad que causa rigidez y pérdida de elasticidad en las arterias, lo que puede causar su atasco).
El colesterol HDL, conocido como "colesterol bueno", es fundamental para el metabolismo del organismo, participando en la composición de la membrana. de células, síntesis de hormonas sexuales masculinas y femeninas (testosterona y estrógeno), producción de sales biliares, así como vitamina D.
Así, un cambio en el nivel de colesterol y una alta concentración de LDL (hipercolesterolemia) y un nivel bajo de HDL aumentan el riesgo de enfermedades. enfermedades cardiovasculares que se ven agravadas por una serie de factores: genética, dieta rica en grasas animales, diabetes y hábitos como, por ejemplo, alcoholismo.
Al principio, una persona adulta sana tiene los siguientes índices para un patrón de colesterol equilibrado:
Nivel de colesterol inferior a 200 mg / 100 ml;
Un nivel de LDL inferior a 130 mg / 100 ml;
Y un nivel de HDL superior a 60 mg / 100 ml en sangre.
Por Krukemberghe Fonseca
Licenciada en Biología
Fuente: Escuela Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/doencas/cuidados-com-colesterol.htm