Είναι πολύ συνηθισμένο να ακούτε οι άνθρωποι να προτείνουν μερικά αναψυκτικά με βάση την κόλα να ξεμπλοκάρουν τους νεροχύτες. Λειτουργεί όμως πραγματικά;
Μην. Σε αντίθεση με τα δημοφιλή λόγια, τα αναψυκτικά με βάση την κόλα δεν χρησιμοποιούνται για να ξεκλειδώσετε τους νεροχύτες.
Από πού προήλθε λοιπόν αυτή η ιδέα;
Λοιπόν, αυτά τα αναψυκτικά με βάση την κόλα (δέντρο της οικογένειας sterculiaceous, των οποίων ο σπόρος περιέχει αλκαλοειδή) περιέχουν στη δομή τους ένα οξύ που ονομάζεται ορθοφωσφορικό οξύ, το οποίο είναι γνωστότερο φωσφορικό οξύ (Η3ΣΚΟΝΗ4). Αυτό το οξύ είναι ένα άχρωμο στερεό που διατίθεται στο εμπόριο, συνήθως με τη μορφή ενός ιξώδους υγρού. Ο σκοπός της χρήσης του σε αναψυκτικά είναι να δώσει στο ποτό όξινη γεύση, επομένως δρα ως οξύ. Λειτουργεί επίσης ως συντηρητικό, δηλαδή διατηρεί το προϊόν σε καλή κατάσταση (για κατανάλωση για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα) και αυξάνει την αντίληψη της γλυκιάς γεύσης.
Η σύγχυση προκύπτει επειδή αυτή η ένωση χρησιμοποιείται επίσης από τη βιομηχανία για άλλους σκοπούς, όπως στη φαρμακευτική βιομηχανία, στην παρασκευή λιπασμάτων, σε προϊόντα κατά της σκουριάς και σε
είδη καθαριότητας. Ωστόσο, οι συγκεντρώσεις και οι αναλογίες στις οποίες χρησιμοποιούνται διαλύματα φωσφορικού οξέος σε κάθε μία από αυτές τις περιπτώσεις είναι εντελώς διαφορετικές.Μην σταματάς τώρα... Υπάρχουν περισσότερα μετά τη διαφήμιση;)
Στην περίπτωση αναψυκτικών τύπου κόλα, συνήθως υπάρχουν 0,6 g φωσφορικού οξέος για κάθε λίτρο διαλύματος. Το εμπορικό συμπυκνωμένο φωσφορικό οξύ, που ονομάζεται xxaporous φωσφορικό οξύ, είναι ένα υδατικό διάλυμα με 85% κατά βάρος αυτού του οξέος.
Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε, διότι το φωσφορικό οξύ δεν είναι επιβλαβές για τον άνθρωπο. Ακόμη, σε χημικές αντιδράσεις που συμβαίνουν στα κύτταρα μας για την παροχή κυτταρικής ενέργειας, χρησιμοποιούνται φωσφορικά άλατα (PO4-3), που είναι συστατικά του φωσφορικού οξέος.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να καταναλώνετε όσα από αυτά τα ποτά θέλετε, χωρίς να βλάπτετε την υγεία σας. Η περίσσεια μπορεί πράγματι να είναι επιβλαβής, καθώς το φωσφορικό μπορεί να αντιδράσει με το ασβέστιο που υπάρχει στα οστά μας και δόντια, που οδηγούν σε αποδυνάμωση αυτών των τμημάτων του σώματος, ακόμη και προκαλώντας οστεοπόρωση, με χρόνος.
Έτσι την επόμενη φορά που θα φράξει το νεροχύτη ή η τουαλέτα σας, προτιμάτε να χρησιμοποιείτε καθαριστικό νεροχύτη παρά να σπαταλάτε αρκετά λίτρα σόδας.
Από την Jennifer Fogaça
Αποφοίτησε στη Χημεία
Θα θέλατε να αναφέρετε αυτό το κείμενο σε σχολείο ή ακαδημαϊκό έργο; Κοίτα:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Το αναψυκτικό με βάση την κόλλα ξεβουλώνει;"; Σχολείο της Βραζιλίας. Διαθέσιμο σε: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/refrigerante-base-cola-desentope-pia.htm. Πρόσβαση στις 28 Ιουνίου 2021.
