Αν σας αρέσει η γλυκόξινη γεύση, θα το λατρέψετε συνταγή κέτσαπ γκουάβα, που έχει μουτζούρα γκουάβα ανάμεσα στα υλικά και είναι τέλειο για να το απολαύσουμε με χάμπουργκερ, σνακ και σάντουιτς. Δείτε, λοιπόν, τώρα πώς να ετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά.
Διαβάστε περισσότερα: Μάθετε πώς να φτιάξετε σπιτικό τυρί με μόνο 2 υλικά
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Γκουάβα κέτσαπ νόστιμο και καλό για την υγεία
Τα συστατικά αυτής της συνταγής είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα που ευνοούν την καλή λειτουργία του οργανισμό, όπως το λυκοπένιο, το οποίο ασκεί αντιοξειδωτική δράση και υπάρχει τόσο στις ντομάτες όσο και στις γκουάβα. Χωρίς άλλη καθυστέρηση, ας πάμε στο κέτσαπ γκουάβα βήμα-βήμα:
Συστατικά
- 1 κουτί ντομάτες καθαρισμένες
- ½ κουταλιά της σούπας demerara (ή καστανή) ζάχαρη
- Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- ½ κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο
- ¼ πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη
- 100 γρ πάστα γκουάβας κομμένη σε μικρά κομμάτια
- ½ κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κόκκινο κρασί)
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Αρχικά σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο μαζί με το αλάτι ώστε να βγάλει νερό το κρεμμύδι.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο και το κύμινο, στη συνέχεια ανακατέψτε καλά μέχρι ο πάτος του τηγανιού να αρχίσει να γίνεται χρυσός.
- Αργότερα προσθέτουμε τις καθαρισμένες ντομάτες, χαμηλώνουμε τη φωτιά και περιμένουμε να ψηθεί λίγο.
- Αμέσως μετά, βάλτε τη σάλτσα Worcestershire, τη ζάχαρη, το ξύδι, το πιπέρι και, τέλος, τη μουντζούρα πάστα γκουάβα?
- Μόλις γίνει αυτό, αφήστε το να ψηθεί για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας από καιρό σε καιρό για να βοηθήσετε το γκουάβα να λιώσει.
- Τέλος σβήνετε τη φωτιά, μεταφέρετε το περιεχόμενο σε μπλέντερ ή μίξερ και χτυπάτε. Στη συνέχεια, περάστε από μια σήτα και, τέλος, θα έχετε την κέτσαπ σας έτοιμη για κατανάλωση.
Πώς να διαφοροποιήσετε την παρασκευή του κέτσαπ γκουάβα;
Μπορείτε να επενδύσετε σε μερικά μπαχαρικά για να κάνετε αυτό το κέτσαπ ακόμα πιο νόστιμο. Επομένως, τροφές όπως το δεντρολίβανο, η ρίγανη, η καπνιστή πάπρικα, το καπνιστό αλάτι και ο υγρός καπνός μπορούν να είναι εξαιρετικές επιλογές για να προσθέσετε ακόμα περισσότερη γεύση στην προετοιμασία.
Πώς να αποθηκεύσετε το κέτσαπ γκουάβα;
Λαμβάνοντας υπόψη ότι αυτή η συνταγή είναι σπιτική και δεν έχει βιομηχανοποιημένα συντηρητικά στη σύνθεσή της, ο χρόνος κατανάλωσης είναι μικρότερος. Αν λοιπόν επιλέξετε να αποθηκεύσετε το κέτσαπ σας, βάλτε το σε ένα καθαρό γυάλινο δοχείο και φυλάξτε το στο ψυγείο. Τέλος, καταναλώστε εντός τριών ημερών.
