Οι επαγγελματίες του ασφάλεια των τροφίμων και οι τεχνικοί επιστήμης τροφίμων είναι υπεύθυνοι για την εφαρμογή μιας σειράς οδηγιών. Αυτά, με τη σειρά τους, θα εξασφαλίσουν ότι όλα όσα σχετίζονται με τα τρόφιμα γίνονται σωστά. Αξίζει να αναφέρουμε ότι η ανάλυση αυτή γίνεται, από τον τρόπο λήψης και συσκευασίας των τροφίμων μέχρι τον τρόπο αποθήκευσης και διανομής τους σε όλη τη χώρα.
Εργάζονται σκληρά για να απομακρύνουν το βάρος από τους ώμους των καταναλωτών και έτσι επιτρέπουν στους ανθρώπους να αγοράζουν ό, τι θέλουν χωρίς να ανησυχούν για την ασφάλεια. Όταν ακούμε για κρούσματα σαλμονέλας ή E.coli, για παράδειγμα, αυτοί οι επαγγελματίες σπεύδουν να εντοπίσουν και να απομονώσουν το πρόβλημα.
δείτε περισσότερα
Να είστε προσεκτικοί όταν αγοράζετε online! Η Procon δημοσιεύει μια λίστα με περισσότερους από 80 ιστότοπους…
Καμία μπανάνα δεν ξεφλουδίζει ξανά. μάθετε πώς να τα χρησιμοποιείτε στο…
Αλλά δεν είναι μόνο αυτό, μέσω αυτών των ειδικών, είναι επίσης δυνατό να βασιστείτε σε άλλη φροντίδα που εκτιμά η υγεία των τροφίμων. Δείτε ποια είναι αυτά!
Αποφύγετε να αγοράζετε μη παστεριωμένο γάλα
Πιθανότατα έχετε ακούσει για το μη παστεριωμένο γάλα, γνωστό και ως νωπό γάλα. Πρόκειται για γάλα που δεν έχει περάσει από διαδικασία θέρμανσης για να σκοτώσει παθογόνα που μπορεί να προκαλέσουν ασθένειες.
Παρά το γεγονός ότι απαγορεύεται σε ορισμένες χώρες, υπάρχουν πολλές άλλες όπου επιτρέπεται η πώλησή του. Στη Βραζιλία, ωστόσο, απαγορεύεται, αλλά ακόμα κι έτσι, υπάρχουν άνθρωποι που καταφέρνουν ακόμα να αγοράσουν αυτό το γάλα.
Το νωπό γάλα μπορεί να εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία λόγω των επιβλαβών μικροβίων που μπορούν να ευδοκιμήσουν σε αυτό, όπως η σαλμονέλα, η E. coli, λιστέρια και βρουκέλλα.
Μην αγοράζετε προκομμένα προϊόντα
Εάν σας αρέσει να αγοράζετε προϊόντα προκαταρκτικής κοπής, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι μπορεί να θέτουν κάποιο κίνδυνο για την υγεία σας. Έρευνες έχουν δείξει ότι τα ακατέργαστα προκομμένα προϊόντα ενέχουν τον ίδιο μικροβιακό κίνδυνο με τα λάχανα.
Αυτό συμβαίνει γιατί το άτομο που έκοψε τα προϊόντα μπορεί να μην έχει ακολουθήσει τις βέλτιστες πρακτικές υγιεινής. Και ενώ τα συσκευασμένα τρόφιμα πρέπει να περάσουν από μια αυστηρή διαδικασία από το νόμο, τα τρόφιμα που παράγονται ή υποβάλλονται σε επεξεργασία επιτόπου δεν το κάνουν απαραίτητα.
Αποφύγετε τροφές που φαίνονται και/ή μυρίζουν σε κίνδυνο
Μην διακινδυνεύετε ποτέ την υγεία σας με συσκευασμένα τρόφιμα που φαίνονται επικίνδυνα ή μυρίζουν περίεργα. Είναι σημαντικό να ελέγχετε ότι η συσκευασία είναι σε καλή κατάσταση για να διασφαλιστεί η ακεραιότητα του προϊόντος.
Μια ειδική ειδοποίηση για τα βαθουλωμένα κουτιά, καθώς μπορούν να θέσουν σε κίνδυνο την ποιότητα του φαγητού.
Όταν πρόκειται για κρέας ή θαλασσινά, να εμπιστεύεστε πάντα τη μύτη σας. Αν μυρίσετε άσχημη ή πολύ έντονη μυρωδιά ψαριού, καλύτερα να μην το ρισκάρετε, γιατί μπορεί να χαλάσει.
Α, και προσέξτε τις ημερομηνίες λήξης των φρέσκων προϊόντων! Αυτό βοηθά να κατανοήσουμε πότε η ποιότητα αρχίζει να πέφτει και να αποφευχθούν πιθανές δυσάρεστες εκπλήξεις.