Η καταπολέμηση της πείνας και του υποσιτισμού είναι ο δεύτερος από τους 17 Στόχους Βιώσιμης Ανάπτυξης του ΟΗΕ. Αυτός ο στόχος έχει ως στόχο να καθοδηγήσει τις κυβερνήσεις και την κοινωνία των πολιτών στη δημιουργία στρατηγικών για την καταπολέμηση της παγκόσμιας πείνας. Αυτός ο στόχος έρχεται δεύτερος μετά τον πρώτο, που είναι η εξάλειψη της φτώχειας σε όλες τις μορφές της παντού.
Πώς είναι η παγκόσμια πείνα;
δείτε περισσότερα
Πώς να αποκτήσετε δωρεάν το CNH σας το 2023;
Μετά από επιθέσεις χάκερ, η Microsoft κυκλοφορεί δωρεάν εργαλεία για…
Δεδομένα των Ηνωμένων Εθνών επισημαίνουν ότι η πείνα πλήττει ήδη περίπου το 9,8% του πληθυσμού, που αντιστοιχεί σε 828 εκατομμύρια ανθρώπους, το 2021. Το ποσοστό αυξήθηκε από τα προηγούμενα χρόνια λόγω της πανδημίας COVID-19 και του πολέμου στην Ουκρανία.
Με την ίδια έννοια, εκτός από τη χρόνια κατάσταση της πείνας και της επισιτιστικής ανασφάλειας στον πλανήτη, ο παγκόσμιος πληθυσμός θα αυξηθεί, σύμφωνα με Εκτιμήσεις του Ταμείου Πληθυσμού των Ηνωμένων Εθνών
(UNFPA). Σήμερα, υπάρχουν ήδη περισσότεροι από 8 δισεκατομμύρια κάτοικοι στη Γη, αλλά το 2080 ο αριθμός αυτός θα πρέπει να φτάσει τα 10,4 δισεκατομμύρια ανθρώπους.Έτσι, προκειμένου να μειωθεί η πίεση στους φυσικούς πόρους και να συμβάλει με ιδέες για την καταπολέμηση της πείνας, η παραγωγή τροφίμων αποκτά νέα περιγράμματα και απαιτεί τη χρήση τεχνολογίας και καινοτομίας. Όλα αυτά για να φτιάξουμε περισσότερα τρόφιμα χωρίς να βλάπτουμε το περιβάλλον και να καλύπτουμε τις ανάγκες όλων.
Υπό αυτή την έννοια, οι καινοτόμες στρατηγικές που αναπτύχθηκαν τα τελευταία χρόνια μπορούν να είναι χρήσιμες για αυτό το σενάριο. Ανακαλύψτε μερικά από αυτά τώρα:
1. αστική γεωργία
Οι αστικές και μητροπολιτικές περιοχές μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μεγάλοι χώροι φύτευσης και συγκομιδής, από τα λεγόμενα κάθετα αγροκτήματα, ταράτσες, σπίτια και μικρούς χώρους γης.
Με την ίδια έννοια, τα δέντρα μπορούν επίσης να αποτελέσουν πηγή τροφής, εκτός από το ότι συμβάλλουν στη διατήρηση του κλίματος και της θερμοκρασίας του αστικού περιβάλλοντος για την αποφυγή των διάσημων θερμικών νησιών.
2. γεωργία ακριβείας
Η χρήση της τεχνολογίας στις αγροτικές επιχειρήσεις είναι ήδη πραγματικότητα και συμβάλλει στη μεγαλύτερη ακρίβεια στη φύτευση και τη συγκομιδή των τροφίμων.
Η γεωργία ακριβείας χρησιμοποιεί drones, αισθητήρες, ψηφιακή και γεωχωρική χαρτογράφηση και πολλά άλλα. τεχνολογικό εξοπλισμό που υποδεικνύει την ποσότητα νερού, λιπασμάτων και άλλων χημικών προϊόντων που χρησιμοποιούνται για την φυτεία.
3. Τρόφιμα επικαλυμμένα με φυτά
Αυτή η τεχνική παραγωγής τροφίμων στοχεύει στην αύξηση της μέσης διάρκειας ζωής ευπαθών προϊόντων, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά.
Έτσι, αυτά τα τρόφιμα είναι επικαλυμμένα με βρώσιμα φυτικά καλύμματα, τα οποία λειτουργούν ως τρόπος για να εισέλθει νερό και να βγει οξυγόνο από το φαγητό. Αυτό το οργανικό στρώμα είναι αόρατο, υγιεινό και δεν αλλάζει τη γεύση του φαγητού.
Σε συνδυασμό με αυτές τις τρεις τεχνικές, η χρήση πρωτεϊνών από έντομα και ανθεκτικές στο κλίμα καλλιέργειες είναι επίσης εναλλακτικές λύσεις για τη μικρότερη εξάρτηση από φυσικούς πόρους, όπως η γη για βοσκότοπους.
4. ακουαπονική
Πρόκειται για ένα σύστημα παραγωγής τροφίμων που συνδυάζει την ιχθυοκαλλιέργεια (υδατοκαλλιέργεια) με την καλλιέργεια φυτών στο νερό (υδροπονία) σε ένα ολοκληρωμένο σύστημα ανακυκλοφορίας.
Η Aquaponics μπορεί να παράγει τρόφιμα υψηλής ποιότητας με πολύ μικρότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα από τις παραδοσιακές μεθόδους. παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής τροφίμων, καθιστώντας το μια πολλά υποσχόμενη επιλογή για τη βιώσιμη παραγωγή τρόφιμα.
5. Τρόφιμα που καλλιεργούνται στο εργαστήριο
Το κρέας που καλλιεργείται στο εργαστήριο, γνωστό και ως καλλιεργημένο κρέας, παράγεται από ζωικά κύτταρα χωρίς την ανάγκη εκτροφής και σφαγής ζώων. Αυτή η σημαντική ανακάλυψη έχει τη δυνατότητα να μεταμορφώσει ριζικά τη βιομηχανία κρέατος, μειώνοντας τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της και βελτιώνοντας την καλή διαβίωση των ζώων.
6. Τεχνητή Νοημοσύνη (AI) στην παραγωγή τροφίμων
Η τεχνητή νοημοσύνη χρησιμοποιείται για την πρόβλεψη των αποδόσεων, τον εντοπισμό ασθενειών φυτών και ζώων και τη βελτιστοποίηση της εφοδιαστικής αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων.
Με τη χρήση της τεχνητής νοημοσύνης, οι παραγωγοί μπορούν να λαμβάνουν πιο ενημερωμένες και ακριβείς αποφάσεις, βελτιώνοντας την αποτελεσματικότητα και την παραγωγικότητα.
7. Εφαρμογές για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων
Η σπατάλη τροφίμων είναι ένα σημαντικό πρόβλημα που συμβάλλει στην επισιτιστική κρίση. Αναπτύσσονται εφαρμογές για να βοηθήσουν τους καταναλωτές και τις επιχειρήσεις να μειώσουν τα απόβλητα, είτε συνδέουν τους καταναλωτές με πλεονάζοντα τρόφιμα από εστιατόρια και σούπερ μάρκετ ή βοηθώντας τους αγρότες να βρουν αγορές για τα προϊόντα τους πλεόνασμα.