Τα τηγανητά είναι πράγματι ένας πειρασμός όσον αφορά τη γεύση. Ωστόσο, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί, γιατί παρά το γεγονός ότι είναι πολύ νόστιμα, τα τηγανητά φαγητά επιφέρουν πολλές βλάβες στην ανθρώπινη υγεία. Επομένως, δεν μπορούν συχνά να αποτελούν μέρος της διατροφικής σας ρουτίνας, δηλαδή η κατανάλωσή τους να γίνεται σποραδικά και με μέτρο.
Δείτε επίσης: Αποφύγετε τις καρδιακές παθήσεις αφαιρώντας αυτές τις τροφές από τη διατροφή σας
δείτε περισσότερα
Το μυστικό της νιότης; Οι ερευνητές αποκαλύπτουν πώς να αντιστρέψετε…
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
Γιατί να αποφεύγετε τα τηγανητά;
Ανεξάρτητα από το είδος του λαδιού που χρησιμοποιείται, τα τηγανητά τρόφιμα είναι εξαιρετικά επιβλαβή για την ανθρώπινη υγεία. Αυτό οφείλεται στη σύνθεσή του που είναι εξαιρετικά πλούσια σε θερμίδες. Αυξάνονται ακριβώς με την πράξη του τηγανίσματος, δηλαδή κατά το τηγάνισμα των τροφίμων σε λάδι χάνουν νερό και συσσωρεύουν λίπος. Για να το δείξουμε αυτό, μπορούμε να σκεφτούμε την πατάτα, η οποία όταν μαγειρεύεται έχει κατά μέσο όρο 93 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια και όταν τηγανίζεται έχει 319 θερμίδες.
Εκτός από τις θερμίδες, τα τηγανητά τρόφιμα είναι πλούσια σε κακά λιπαρά, συμπεριλαμβανομένων των τρανς λιπαρών, του χειρότερου είδους για κατανάλωση. Αυτό το λίπος διασπάται πιο δύσκολα στο ανθρώπινο σώμα, συσσωρεύοντας πιο εύκολα. Γενικά, τα τηγανητά δεν έχουν σημαντική θρεπτική αξία για να καταναλώνονται συχνά. Αντίθετα, είναι στην πραγματικότητα πολύ επιβλαβή.
Επιβλαβείς συνέπειες της υπερβολικής κατανάλωσης τηγανητών τροφίμων
Λαμβάνοντας υπόψη τα παραπάνω, τα υψηλά επίπεδα υδατανθράκων και λιπών στα τηγανητά τρόφιμα ενέχουν αρκετούς κινδύνους για την υγεία. Ανάμεσά τους η αύξηση της LDL, της περίφημης κακής χοληστερόλης, η οποία επηρεάζεται άμεσα από τα τρανς λιπαρά. Καταναλώνοντας πολλά τηγανητά, αυτή η χοληστερόλη τείνει να αυξάνεται και, κατά συνέπεια, αυξάνονται οι πιθανότητές σας να πάθετε καρδιακή προσβολή, αθηροσκλήρωση, εγκεφαλικό ή γενικευμένη φλεγμονή.
Και στη συνέχεια, εκτός από αυτό, το υπερβολικό λίπος και οι θερμίδες αυξάνουν τον κίνδυνο αρτηριακών προβλημάτων και σας θέτει σε κίνδυνο. υγεία του εγκεφάλου, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονή στον υποθάλαμο, την περιοχή του εγκεφάλου που διαχειρίζεται την πείνα και κορεσμός. Τέλος, η κατανάλωση πολλών τηγανητών τροφών αυξάνει επίσης τις πιθανότητες εμφάνισης άλλων σοβαρών παθήσεων υγείας, όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης.