Αυτές οι δύο συνταγές μαρέγκας είναι αυτές που όλοι ζητούν να επαναλάβουν. Δείτε πώς να ετοιμαστείτε!
Αυτή είναι ίσως η πιο νόστιμη συνταγή που θα μάθετε να φτιάχνετε ποτέ. Είναι πολύ απλό και θα αφήσει τους καλεσμένους σας ενθουσιασμένους και πρόθυμους να φάνε περισσότερο. Μιλάμε για τη μαρέγκα. Συνήθως φτιάχνεται με ασπράδια αυγών και ζάχαρη, αλλά μην νομίζετε ότι βάζοντας τα πάντα στο μίξερ σημαίνει ότι είναι έτοιμο. Υπάρχουν διάφορες τεχνικές για την παρασκευή αυτής της κρέμας, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για διάφορα επιδόρπια.
Ελέγξτε τώρα δύο συνταγές μαρέγκας με μπανάνα και φράουλα.
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Διαβάστε περισσότερα: Μάθετε πώς να αναστενάζετε στη φριτέζα αέρα. Ελέγξτε βήμα προς βήμα
Ζαχαροπλαστική φράουλα
Συστατικά
- 400 γραμμάρια φράουλες;
- 500 γρ σαντιγί?
- 250 g αναστεναγμούς?
- Ζάχαρη για γεύση.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Πρώτα καθαρίστε πολύ καλά τις φράουλες και αφήστε στην άκρη μια ποσότητα για διακόσμηση?
- Στη συνέχεια, κόψτε τις φράουλες (για τη μαρέγκα), τις βάζετε σε ένα σουρωτήρι και τις ρίχνετε λίγη ζάχαρη (περιμένετε περίπου 15 λεπτά για να βγει το περιττό νερό στα φρούτα).
- Ξεχωρίστε μερικές μαρέγκες για διακόσμηση και τις υπόλοιπες σπάστε σε μικρά κομμάτια.
- Παίρνουμε τη σαντιγί και τη χτυπάμε μαζί με την επιθυμητή ποσότητα ζάχαρης (την βάζουμε σταδιακά και τη δοκιμάζουμε).
- Στη συνέχεια, πάρτε μια γυάλινη πιατέλα και κάντε στρώσεις εναλλάξ σαντιγί, ψιλοκομμένες φράουλες και μαρέγκα.
- Για να τελειώσετε, βάλτε μια στρώση σαντιγί και διακοσμήστε με τους αναστεναγμούς και τις φράουλες που είχαν κρατήσει για αυτό.
- Τέλος το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει και είναι έτοιμο για σερβίρισμα!
Μαρέγκα μπανάνας
Συστατικά
- 6 μπανάνες?
- 3 αυγά?
- 2 και μισό φλιτζάνια γάλα?
- 1 φλιτζάνι νερό?
- 1 και μισό φλιτζάνι ζάχαρη?
- 2 κουταλιές καλαμποκάλευρο.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Πάρτε ένα τηγάνι και βάλτε μισό φλιτζάνι ζάχαρη, νερό και μπανάνες κομμένες σε φέτες.
- Αφήστε το να βράσει για 3 λεπτά μέχρι να καραμελώσει και να χωριστεί.
- Στη συνέχεια, πάρτε ένα μπλέντερ και βάλτε το γάλα, τις 2 κουταλιές καλαμποκάλευρο, μισή κούπα ζάχαρη, τους 3 κρόκους αυγών (κρατήστε τα ασπράδια) και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Στη συνέχεια, βάλτε αυτό το μείγμα σε χαμηλή φωτιά και μην σταματήσετε να ανακατεύετε μέχρι να πήξει.
- Πάρτε τα 3 ασπράδια που χωρίσατε και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Προσθέστε σταδιακά μισό φλιτζάνι ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να γίνει πολύ ομοιογενές.
- Τέλος, αδειάζουμε την κρέμα σε ένα γυάλινο σκεύος, σκεπάζουμε με τη μαρμελάδα μπανάνας, τοποθετούμε από πάνω τη μαρέγκα απλώνοντάς την απαλά και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.
- Τέλος, σερβίρουμε παγωτό!