Κάθε μέρα που περνά, οι ζωές της συντριπτικής πλειοψηφίας των ανθρώπων γίνονται όλο και πιο απασχολημένες. Επομένως, οι πρακτικές λύσεις είναι πάντα ευπρόσδεκτες. Ως παράδειγμα, μπορούμε να αναφέρουμε τα περίφημα lunchboxes. Εκτός από τη διευκόλυνση της καθημερινής βιασύνης, είναι μια εναλλακτική λύση στο να έχετε πάντα διαθέσιμο φαγητό την ώρα των γευμάτων. Ωστόσο, οι ειδικοί λένε ότι υπάρχουν τρόφιμα που δεν πρέπει ποτέ να ξαναζεσταθούν.
Μερικές φορές, η πρακτικότητα δεν είναι συνώνυμη με την ποιότητα ζωής
δείτε περισσότερα
Το μυστικό της νιότης; Οι ερευνητές αποκαλύπτουν πώς να αντιστρέψετε…
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
Είναι πολύ συνηθισμένη συνήθεια να αφήνετε έτοιμα φαγητά στο ψυγείο και να τα ξαναζεσταίνετε μόνο όταν πρόκειται να τα φάτε. Ωστόσο, τρόφιμα όπως το ρύζι και τα αυγά δεν είναι ιδανικά για αυτή την πρακτική, γιατί, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι εύκολο να προκαλέσουν σοβαρή τροφική δηλητηρίαση.
Τελικά αυτά τα ξαναζεσταμένα φαγητά ενέχουν τέτοιο κίνδυνο για την υγεία;
Μελέτες που πραγματοποιήθηκαν δείχνουν ότι η ρύζι μπορεί να περιέχει ένα βακτήριο που ονομάζεται Bacillus cereus. Αυτό, με τη σειρά του, θα οδηγήσει σε διάρροια, έμετο και ενόχληση στην περιοχή της κοιλιάς.
ήδη το αυγά είναι εξαιρετικά επικίνδυνη τροφή και μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση. Αυτό συμβαίνει γιατί τα βακτήρια που ονομάζονται σαλμονέλα μπορεί να εμφανιστούν σε αυτά, με αποτέλεσμα ναυτία, έμετο, διάρροια και πυρετό.
Ένα άλλο φαγητό που αναφέρουν οι ειδικοί είναι το σπανάκι. Όταν το σπανάκι ξαναζεσταθεί, μπορεί να γίνει καρκινογόνο λόγω των νιτρικών αλάτων. Μια άλλη σημαντική πτυχή είναι η εμφάνιση των βακτηρίων λιστέρια. Μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, γρίπη και επιληπτικές κρίσεις.
Τέλος, έχουμε το πατάτες, το οποίο όταν δεν φυλάσσεται σωστά στο ψυγείο και στη συνέχεια ξαναθερμανθεί, μπορεί να εμφανίσει Clostridium botulinum. Με αυτό, υπάρχουν μεγάλες πιθανότητες να προκληθεί αυτό που γνωρίζουμε ως αλλαντίαση.
Ποιος είναι λοιπόν ο σωστός τρόπος αποθήκευσης;
Αν πάλι θέλετε να αποθηκεύσετε αυτά και άλλα τρόφιμα για να τα καταναλώσετε και να τα ξαναζεστάνετε στο μέλλον, το ιδανικό είναι να τα τοποθετήσετε στο ψυγείο μέσα σε πυρίμαχα δοχεία με καπάκι ώρες μετά την προετοιμασία.
Μετά την αποθήκευση, συνιστάται η κατανάλωσή τους εντός τεσσάρων ημερών. Επίσης, προσέξτε να μην ξαναζεσταίνετε το φαγητό πολλές φορές. Γενικά, είναι πάντα σημαντικό να γνωρίζετε τη λίστα με τα μη ασφαλή τρόφιμα για αυτήν την πρακτική.
