Εσείς σαπούνια και το απορρυπαντικα χρησιμοποιούνται για την απομάκρυνση της βρωμιάς και ιδιαίτερα των λιπών από υλικά. Αλλά ποια είναι η διαφορά μεταξύ των δύο; Υπάρχει περισσότερο πλεονέκτημα στη χρήση σαπουνιού ή απορρυπαντικού; Τι γίνεται με το περιβάλλον; Ποια μολύνει λιγότερο;
Ας δούμε τη δομή του καθενός, για να φτάσουμε σε μια ικανοποιητική απάντηση.
Τα σαπούνια έχουν την ακόλουθη τυπική δομή:
Τυπική δομή σαπουνιών.
Σημειώστε ότι έχει ένα μη πολικό τμήμα, που αντιπροσωπεύεται από το μπλε χρώμα, το οποίο αλληλεπιδρά με το λίπος και το λάδι, τα οποία είναι επίσης μη πολικά. και έχει ένα πολικό μέρος (σε κίτρινο), το οποίο αλληλεπιδρά με το νερό.
Η δομή των απορρυπαντικών έχει επίσης ένα πολικό και ένα μη πολικό μέρος, όπως φαίνεται παρακάτω:
Τυπική δομή απορρυπαντικών.
Το σημείο στο οποίο θέλουμε να επιστήσουμε την προσοχή, και το οποίο μπορεί να παρατηρηθεί συγκρίνοντας τις δύο δομές, είναι ότι τα πιο κοινά απορρυπαντικά είναι άλατα που προέρχονται από θειικό οξύ (Η2ΜΟΝΟ4), το οποίο είναι ισχυρό οξύ και προκαλεί περισσότερες ζημιές στο περιβάλλον. Επομένως, υπάρχει η παρουσία θείου (S) στη δομή απορρυπαντικού. Η βασική πρώτη ύλη των απορρυπαντικών είναι η
Πετρέλαιο, που είναι ένας μη ανανεώσιμος πόρος ορυκτής ενέργειας.Επιπλέον, η περίπτωση που φαίνεται παραπάνω είναι ένα βιοαποικοδομήσιμο απορρυπαντικό, αλλά υπάρχουν ορισμένα απορρυπαντικά, τα οποία έχουν επιπτώσεις στη δομή τους, τα οποία δεν είναι βιοαποικοδομήσιμα ή Δηλαδή, δεν υποβαθμίζονται από μικροοργανισμούς και εάν απορριφθούν σε ποτάμια και λίμνες μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές περιβαλλοντικές επιπτώσεις με τον επακόλουθο θάνατο διαφόρων ψαριών, φυκών, εντόμων και πτηνών υδάτινος.
Τα σαπούνια είναι κατασκευασμένα από έλαια ή λίπη που αντιδρούν με μια ισχυρή βάση, όπως υδροξείδιο του νατρίου (ΝαΟΗ). Τα σαπούνια είναι άλατα καρβοξυλικού οξέος, τα οποία είναι ασθενή οξέα. Στη δομή αυτών των σαπουνιών, το υδρογόνο της καρβοξυλικής ομάδας (─COOH) αντικαθίσταται από ιόντα νατρίου (Na+), κάλιο (Κ+) ή αμμώνιο (NH4+), όπως φαίνεται παρακάτω. Το αποτέλεσμα είναι ότι όλα τα σαπούνια είναι βιοαποικοδομήσιμα.
Τα σαπούνια είναι άλατα καρβοξυλικών οξέων στα οποία το υδρογόνο στο οξύ αντικαθίσταται από κατιόν.
Ένα άλλο μειονέκτημα των απορρυπαντικών είναι ότι πολλά από αυτά περιέχουν φωσφορικά ιόντα στη δομή του. Αυτά τα ιόντα χρησιμοποιούνται από τα φύκια ως θρεπτικά συστατικά, έτσι ώστε αυτά τα απορρυπαντικά να απορρίπτονται στα ποτάμια, τα φωσφορικά ιόντα τους αυξάνονται δραστικά και αυτά τα φύκια πολλαπλασιάζονται σε μεγάλο αριθμό. κλίμακα. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται ευτροφισμός και προκαλεί το θάνατο ψαριών και άλλων υδρόβιων όντων, καθώς τα φύκια θα καλύψουν τις επιφάνειες των λιμνών, εμποδίζοντας την είσοδο φωτός και οξυγόνου στο νερό.
Ετσι, αν κοιτάξουμε το περιβαλλοντικό ζήτημα, το σαπούνι μπαρ είναι η καλύτερη επιλογή.
Οι υπερβολικές ανθίσεις φυκών ονομάζονται ευτροφισμός.
Τι γίνεται όμως με την αποδοτικότητα;
Λοιπόν, τα σαπούνια έχουν ένα μειονέκτημα όταν ο καθαρισμός γίνεται με νερό που περιέχει κατιόντα ασβεστίου, μαγνησίου και σιδήρου τα ανιόντα σε σαπούνια μπορούν να αντιδράσουν με αυτά τα κατιόντα, δημιουργώντας αδιάλυτες ενώσεις, οι οποίες καθιζάνουν και σχηματίζουν το λεγόμενο νερό σκληρός. Ως αποτέλεσμα, τα σαπούνια δεν μπορούν να αφαιρέσουν τη βρωμιά και το λίπος.
Τα απορρυπαντικά, από την άλλη πλευρά, έχουν το πλεονέκτημα έναντι των σαπουνιών που δεν αντιδρούν ποτέ με τα κατιόντα σε σκληρό νερό και επομένως καθαρίζονται ανεξάρτητα από το νερό που χρησιμοποιείται.
Τζένιφερ Φόγκατσα
Αποφοίτησε στη Χημεία
Πηγή: Σχολείο της Βραζιλίας - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/sabao-x-detergente.htm