Η πρόοδος της τεχνολογίας μας επιτρέπει να αλλάξουμε το δικό μας τρόφιμα παγωμένο σε ένα ζεστό γεύμα έτοιμο σε ένα λεπτό με το ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ, για παράδειγμα. Ωστόσο, ορισμένα τρόφιμα είναι καλύτερα σε αυτήν τη συσκευή από άλλα, και το αντίστροφο. Εκτός από τη γεύση, ο τρόπος που ζεσταίνεται δεν είναι πάντα ιδανικός, λόγω της υγρασίας στο φαγητό.
Διαβάστε περισσότερα: Θα τεθούν σε ισχύ νέοι κανόνες για την εμπορία μοσχαρίσιου κιμά
δείτε περισσότερα
Αυτά είναι τα 4 ζώδια που αγαπούν περισσότερο τη μοναξιά, σύμφωνα με…
Υπάρχουν μερικές ράτσες σκύλων που θεωρούνται ιδανικές για ανθρώπους…
Το υπολειπόμενο φαινόμενο του κρέατος που θερμαίνεται στο φούρνο μικροκυμάτων
Πολλοί άνθρωποι μπορούν να επιβεβαιώσουν εδώ ότι όταν ζεσταίνουμε το κρέας στο φούρνο μικροκυμάτων, ό, τι κι αν είναι, αφήνεται μια έντονη μυρωδιά, γνωστή ως «θερμασμένη γεύση». Ακόμη, ο επιστήμονας τροφίμων Μάργκαρετ Τιμς Γιουνάθαν επισημαίνει ότι το κρέας έχει άσχημη γεύση λόγω της ταχείας διάσπασης των λιπιδίων.
Η μελέτη του Younathan δείχνει επίσης ότι το κρέας, όταν θερμαίνεται στο φούρνο μικροκυμάτων αντί στο φούρνο, έχει ως αποτέλεσμα σε υψηλότερα επίπεδα μηλονοδιαλδεΰδης, η οποία συμβάλλει στη δυσάρεστη οσμή των πρωτεϊνών των ζώων. Τώρα μπορείτε να το φανταστείτε στο χοιρινό;
Μην ζεστάνετε το χοιρινό σας στο φούρνο μικροκυμάτων.
Παρατηρώντας τα γεγονότα που αναφέρθηκαν προηγουμένως, μπορούμε να φανταστούμε ότι το χοιρινό κρέας μπορεί να έχει πολύ πιο έντονη υπολειμματική οσμή στην πρωτεΐνη από άλλα κρέατα που θερμαίνονται στο φούρνο μικροκυμάτων. Επομένως, όποτε θέλετε να ξαναζεσταίνετε αυτό το είδος κρέατος, προτιμήστε το φούρνο.
Μάθετε πώς να ζεστάνετε το χοιρινό
Για να κάνετε το χοιρινό σας ζουμερό και τρυφερό ακόμα και αφού γίνει, θα πρέπει να γνωρίζετε μερικά σημαντικά βήματα. Πρώτον, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι, για να ξαναζεστάνετε το κρέας σας, το ιδανικό μέσο είναι ο φούρνος και το τηγάνι, ποτέ ο φούρνος μικροκυμάτων.
Στο ΦΟΥΡΝΟ:
Για να ξαναζεστάνουμε το χοιρινό στο φούρνο, προθερμαίνουμε τον φούρνο για λίγα λεπτά και τοποθετούμε το χοιρινό σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Επίσης, δοκιμάστε να προσθέσετε λίγη σάλτσα για να επανέλθει η υγρασία στο κρέας και να γίνει ζουμερό (αν δεν θέλετε να φτιάξετε σάλτσα, βρέξτε το με νερό πάντως).
Στο τηγάνι:
Για να ζεσταθεί ήδη στο τηγάνι, καλύτερα να κόψετε το κρέας σε φέτες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα προθερμασμένο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και προσθέστε αρκετή ποσότητα βούτυρο ή λάδι πριν ρίξετε το κρέας. Κάντε αυτή τη διαδικασία και στις δύο πλευρές των φετών.
