Η Subway είναι μια διάσημη αλυσίδα φαστ φουντ, οπότε πιστεύουμε ότι κάποια στιγμή στη ζωή σας έχετε ήδη γευτεί τη Subway. ψωμί από το Μετρό. Ωστόσο, ακόμα κι αν δεν το έχετε δοκιμάσει, σίγουρα έχετε ήδη μυρίσει την περίφημη μυρωδιά των σάντουιτς της αλυσίδας, με ένα αλάνθαστο άρωμα. Και είναι αυτό το ίδιο άρωμα που βρίσκεται στο επίκεντρο των συζητήσεων.
Διαβάστε περισσότερα: 4 εκπληκτικά γεγονότα για την Coca-Cola που δεν γνωρίζατε
δείτε περισσότερα
Γλυκά νέα: Η Lacta λανσάρει τη σοκολάτα Sonho de Valsa e Ouro…
Το βραζιλιάνικο κρασί κέρδισε το βραβείο ετικέτας στα «Όσκαρ» του…
Καθώς ό, τι κυκλοφορεί στο διαδίκτυο γίνεται αντικείμενο συζητήσεων και θεωριών, με το ψωμί Subway δεν ήταν διαφορετικά. Έτσι, σε μια προσπάθεια να δώσει απαντήσεις στο κοινό, ο Mark Cristiano, υπεύθυνος για το παγκόσμιο ψήσιμο της Subway, είπε ότι το ψωμί ψήνεται επί τόπου και για αυτό το λόγο η μυρωδιά του είναι έντονη.
Ωστόσο, υπάρχουν υποψίες ότι η απάντηση που έδωσε ο υπάλληλος της αλυσίδας είναι ελλιπής και ότι η μυρωδιά του ψωμιού της Subway είναι στην πραγματικότητα ένας συνδυασμός μπισκότων και ψωμιού στο φούρνο.
Το ψωμί του μετρό μυρίζει όπως κανένα άλλο ψωμί δεν μυρίζει
Το ψωμί του μετρό δεν μυρίζει όπως κανένα άλλο ψωμί αρτοποιίας στον πλανήτη. Είναι εξαιρετικά χαρακτηριστικό και ξυπνά αναμνήσεις και αναμνήσεις που συνδέονται με αυτή τη λιχουδιά.
Για αυτόν τον λόγο, οι αναζητήσεις για να μάθετε πώς παρασκευάζεται το ψωμί της Subway έχουν αυξηθεί. Έτσι, η πρώτη μεγάλη ανακάλυψη ήταν η συμπερίληψη του αζοδικαρβοναμιδίου, μιας χημικής ουσίας που μπορεί να είναι καρκινογόνος αλλά λειτουργεί στο ψωμί ως βελτιωτικό ζύμης.
Το 2014, η εταιρεία σταμάτησε να προσθέτει αυτή την ένωση στη ζύμη ψωμιού. Ωστόσο, η μυρωδιά συνεχίστηκε και το ίδιο συνεχίστηκε και η αναζήτηση του μυστικού αυτού του συστατικού στα σάντουιτς της αλυσίδας, με νέες διαμάχες να αφορούν την εταιρεία.
Στην Ιρλανδία, το Ανώτατο Δικαστήριο έκρινε ότι το ψωμί της Subway δεν πληρούσε τους νομικούς ορισμούς της χώρας για το ψωμί. Αυτό συνέβη επειδή η εταιρεία ζήτησε φοροαπαλλαγή, θεωρώντας το ψωμί της ως βασική τροφή.
Ωστόσο, το Ανώτατο Δικαστήριο έκρινε διαφορετικά. Σύμφωνα με την ίδια, το ψωμί της Subway δεν ήταν σαν τα άλλα ψωμιά που πωλούνται στη χώρα, καθώς περιέχει πολλή πρόσθετη ζάχαρη, ώστε να ταιριάζει ως ζαχαροπλαστείο, όχι ως ψωμί.
Το ψωμί του μετρό έχει περιεκτικότητα σε ζάχαρη ίση με το 10% κατά βάρος του φαγητού. Αυτό θα μπορούσε να είναι το μυστικό για να είναι τόσο διαφορετικό το άρωμά του από άλλα: η καραμελοποίηση της ζάχαρης. κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος έχει τα πάντα για να ευθύνεται σε μεγάλο βαθμό για το αναμφισβήτητο άρωμα αυτού ψωμί.
