Είναι σύνηθες σενάριο για τα παιδιά να δυσκολεύονται να ταΐσουν. Η φράση που χρησιμοποιούν οι γονείς «έχει γεύση κοτόπουλου» έχει γίνει κοινή σε όλο τον κόσμο. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, για παράδειγμα, η κατανάλωση κοτόπουλου είναι πολύ υψηλή. Όταν πρόκειται για μανιτάρια, δεν είναι τόσο δημοφιλής. Ωστόσο, το μανιτάρι βασιλικό στρείδι έχει μια πολύ περίεργη εμφάνιση και πολλοί είπαν ότι η γεύση του μοιάζει πολύ με αυτή του κοτόπουλου. Δείτε παρακάτω περισσότερα για αυτό το μανιτάρι που απέκτησε φήμη στις ΗΠΑ.
Για εσάς που είστε vegan ή που απλά αγαπάτε να δοκιμάζετε νέα πράγματα, ξέρετε το μανιτάρι του οποίου η γεύση συγκρίνεται με το κοτόπουλο.
δείτε περισσότερα
Γλυκά νέα: Η Lacta λανσάρει τη σοκολάτα Sonho de Valsa e Ouro…
Το βραζιλιάνικο κρασί κέρδισε το βραβείο ετικέτας στα «Όσκαρ» του…
Μεταξύ πολλών τύπων υπαρχόντων μανιταριών, το King Oyster βρίσκεται στο μεγαλύτερο γένος μανιταριών στρειδιών. Επιπλέον, έχει μια πολύ περίεργη εμφάνιση. Το πρώτο σημείο που τραβάει πολύ την προσοχή είναι η έλλειψη αναλογίας ανάμεσα στο στέλεχος και το καπάκι.
Λόγω του μεγέθους του στελέχους και του γεγονότος ότι είναι μακρύς και βολβώδης, είναι φυσιολογικό να γίνεται σκληρό και ελαστικό όταν μαγειρεύεται. Το καπάκι του μανιταριού King Oyster είναι μικρό.
Ωστόσο, όταν πρόκειται για το αντίθετο, προκαλεί έκπληξη. Το King Oyster γίνεται σπάνιο όταν τρώγεται ανεπιτήδευτα ωμό. Το κοτσάνι του, στη φυσική του μορφή, έχει απαλή, σαρκώδη υφή και πλούσια γεύση umami.
Στις ασιατικές κουζίνες, το μανιτάρι King Oyster είναι αγαπημένο. Μπορούμε να αναφέρουμε, για παράδειγμα, την Κίνα, την Ιαπωνία και την Κορέα. Για άτομα που επέλεξαν να μην τρώνε κανένα είδος τροφής που προέρχεται από ζώα, σε αυτή την περίπτωση βίγκαν, το μανιτάρι έχει γίνει μια εξαιρετική επιλογή για αυτούς. Αυτό συμβαίνει γιατί η υφή και η γεύση των κοτσανιών, όταν μαγειρεύονται, μοιάζουν πολύ με τα χτένια και το κοτόπουλο.
Το Umami είναι το στοιχείο που βοηθά στην ενίσχυση του κρέατος. Το πιο κοντινό σε αυτό προϊόν από άποψη γεύσης είναι τα μανιτάρια shiitake, ακόμα κι αν το umami τους είναι πιο συμπυκνωμένο.
Αν θέλετε να το ετοιμάσετε με άλλους τρόπους, μια επιλογή είναι να τηγανίσετε τα μανιτάρια. Λόγω του γεγονότος ότι είναι ελαφρύ και κρεατικό, η γεύση του όταν τηγανίζεται είναι εκπληκτική καθώς σχηματίζεται ένα τραγανό εξωτερικό στρώμα σαν αυτό μιας μπριζόλας.
