Τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης είναι αυτά που προέρχονται από ζωικές πηγές.
Τα τρόφιμα μπορούν να διαφοροποιηθούν ανάλογα με την προέλευσή τους σε:
- Τροφές για ζώα: Τροφή από ζώα.
- φυτικά τρόφιμα: Τρόφιμα από λαχανικά όπως λαχανικά, χόρτα και φρούτα.
- Ορυκτά τρόφιμα: Αντιπροσωπεύεται από νερό και μεταλλικά άλατα.
Οι ζωικές τροφές μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες εάν χειρίζονται ή έχουν μολυνθεί. Για το λόγο αυτό, οι υγειονομικοί φορείς ρυθμίζουν, επιθεωρούν και επιτρέπουν την εμπορευματοποίηση προϊόντων ζωικής προέλευσης.
Επιπλέον, ορισμένα ζωικά προϊόντα θεωρούνται ευπαθή, δηλαδή έχουν ημερομηνία λήξης για κατανάλωση.
Παραδείγματα
Δείτε μερικά παραδείγματα ζωικών τροφών:
Κρέας
Το κρέας μπορεί να προέρχεται από βόειο κρέας, χοιρινό, πουλερικά και ψάρια. Το βρώσιμο μέρος του ζώου ονομάζεται κρέας.
Στο κρέας βρίσκουμε την υψηλότερη ποσότητα πρωτεΐνης μεταξύ όλων των τροφίμων.
Το κρέας χωρίζεται σε δύο τύπους:
- κόκκινο κρέας: Εξάγεται από βοοειδή, είναι πηγή πρωτεϊνών, λιπών, σιδήρου, νατρίου και καλίου. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία, αυξάνοντας το επίπεδο χοληστερόλης και τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου και καρδιαγγειακών παθήσεων.
- Λευκό κρέας: Εξάγεται από πουλερικά και ψάρια, θεωρείται υγιέστερο επειδή έχει λιγότερο λίπος. Είναι η πηγή του ωμέγα 3, ωμέγα 6, πρωτεΐνες και βιταμίνες.
Αυγά
Τα αυγά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες.
Το αυγό χωρίζεται σε κέλυφος, κρόκους και λευκά. Ο φλοιός αποτελείται από ανθρακικό ασβέστιο. Ο κρόκος περιέχει πρωτεΐνες και βιταμίνες. Το λευκό αποτελείται από νερό και πρωτεΐνες.
Το αυγό έχει οφέλη για την υγεία όπως:
- Ενίσχυση και ανάπτυξη μυών
- Αυξημένο αίσθημα κορεσμού
- Συμβάλλει στην υγεία του εγκεφάλου
Ωστόσο, είναι σημαντικό να παρατηρήσετε την υφή, το χρώμα και τη συνοχή του αυγού πριν από την κατανάλωση. Εάν το αυγό είναι μολυσμένο μπορεί να είναι πηγή ασθενειών, όπως σαλμονέλλωση.
Διαβάστε επίσης:
- Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες
- Υγιεινή διατροφή
- Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων
- Τροφικη πυραμίδα
- βιολογικά τρόφιμα
Μέλι
Το μέλι είναι προϊόν του νέκταρ των λουλουδιών που αποθηκεύονται σε κυψέλες και παράγονται από τις μέλισσες για την τροφή τους.
Πέρα από το υδατάνθρακες, το μέλι είναι επίσης πηγή βιταμινών και μετάλλων.
Για ανθρώπινη κατανάλωση, το μέλι έχει επίσης μια σειρά από οφέλη, όπως:
- Θεραπεία ασθενειών όπως κρυολογήματα, βήχα, πονόλαιμοι και αναπνευστικές παθήσεις.
- Ενεργειακός εφοδιασμός.
- Ενυδάτωση του δέρματος και επούλωση εγκαυμάτων.
- Πρόληψη καρκίνου.
- Ενίσχυση στην απώλεια βάρους.
Το γάλα και τα παράγωγά του
Το γάλα είναι το προϊόν της έκκρισης των μαστικών αδένων του θηλαστικά ζώα.
Είναι τρόφιμα που υπάρχουν στη διατροφή πολλών ανθρώπων. Το μητρικό γάλα είναι η πρώτη τροφή για τα ανθρώπινα όντα. Μετά από αυτό, το γάλα περιλαμβάνεται στη διατροφή με διάφορους τρόπους και μέσω των παραγώγων του.
Είναι τρόφιμα που προέρχονται από το γάλα: τα διάφορα είδη τυριών, πηγμένου γάλακτος, βουτύρου και γιαουρτιού.
Το ασβέστιο είναι το πιο άφθονο μέταλλο σε αυτά τα τρόφιμα. Μπορούμε επίσης να βρούμε θερμίδες, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο και βιταμίνες.
Τα οφέλη του γάλακτος και των παραγώγων του στη διατροφή είναι πολλά, γνωρίστε τα κύρια:
- Πρόληψη της οστεοπόρωσης.
- Βελτιωμένη υγεία των οστών και των δοντιών.
- Απώλεια βάρους.
- Πρόληψη του διαβήτη τύπου 2.
Δείτε επίσης:
- προέλευση των τροφίμων
- Τρόφιμα ορυκτής προέλευσης
- Φυτικά τρόφιμα
- Τροφές πλούσιες σε λιπίδια