Ο μπανάνα είναι ένα από τα πιο γνωστά και πιο καλλιεργημένα φρούτα στον κόσμο.
Στη βοτανική περιοχή, το φυτό ανήκει στην οικογένεια Musaceae, είδος Μούσα sp., που προέρχεται από την Ασία. Σήμερα, είναι ένα έντονα καλλιεργημένο φυτό στις τροπικές και υπο-τροπικές περιοχές του πλανήτη.
Τα φρούτα αναπτύσσονται σε τσαμπιά, και οι μπανάνες αναπαράγονται άσεξα, με φυτική εξάπλωση. Με τη σειρά τους, τα φρούτα παράγονται όλο το χρόνο.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι μπανανών, οι πιο γνωστοί είναι: pisang, ασημένια μπανάνα, χρυσή μπανάνα, μπανάνα μήλου και νάνος. Εκτιμάται ότι υπάρχουν περισσότερα από 100 είδη μπανανών σε όλο τον κόσμο.
Ιδιότητες μπανάνας
Η μπανάνα αποτελείται από σαρκώδη, χωρίς σπόρους φρούτα, οι μικρές μαύρες κουκίδες που βλέπουμε στον καρπό είναι τα μη λιπασμένα αυγά. Ωστόσο, ορισμένα είδη μπανανών, που θεωρούνται άγρια, έχουν σπόρους. Ένα παράδειγμα αυτής της υπόθεσης είναι βαλβιζική μούσα.
Γενικά, όταν είναι πράσινη, μια μπανάνα είναι πλούσια σε άμυλο και έχει στυπτική γεύση, αλλά καθώς ωριμάζει, το άμυλο μετατρέπεται σε ζάχαρη. Έτσι, έχετε ένα πιο μαλακό και γλυκότερο φρούτο.
Η μπανάνα είναι πλούσια σε βιταμίνες (C, B1, B2 και B6) και στο μεταλλικά στοιχεία ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο και φωσφόρος.
Είναι ένα φρούτο με μεγάλη ευελιξία όσον αφορά την κατανάλωση, μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, μαγειρεμένο, τηγανητό, αφυδατωμένο ή ψητό. Μπορεί επίσης να μετατραπεί σε αλεύρι, που χρησιμεύει ως συμπλήρωμα διατροφής.
Η φλούδα μπανανών, καλά αποστειρωμένη, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κέικ, ζελέ, ψωμιών και βιταμινών.
Οφέλη μπανάνας
Η μπανάνα είναι ένα φρούτο που καταναλώνεται ευρέως και εκτιμάται στα τρόφιμα. Ως πλεονέκτημα, προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία:
- Παροχή ηλεκτρικού ρεύματος;
- Μειώνει την αρτηριακή πίεση
- Έλεγχος των επιπέδων χοληστερόλης
- Μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού ή καρδιακών προβλημάτων.
- Βοηθά στην αίσθηση του κορεσμού.
- Πρόληψη της αναιμίας
- Βοηθά στη διατήρηση του βάρους.
- Βοηθά στην καταπολέμηση του στρες και της κατάθλιψης.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι συνταγών με βάση την μπανάνα για τη βελτίωση της εμφάνισης του δέρματος και των μαλλιών, τη μείωση του πρηξίματος των ματιών και την αναζωογόνηση του δέρματος.
Περιέργειες
- Στις 22 Σεπτεμβρίου γιορτάζεται η Ημέρα της Μπανάνας.
- Η Βραζιλία είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς μπανάνας στον κόσμο. Το 2017, εξήχθησαν 41 τόνοι.
