Τα φυτικά τρόφιμα είναι αυτά που λαμβάνονται από φυτικά μέρη όπως φύλλα, ρίζες, μίσχοι και φρούτα.
Ανάλογα με την προέλευσή του, το φαγητό μπορεί να είναι τριών τύπων:
- ζωοτροφές: τρόφιμα από ζώα όπως αυγά, γάλα και κρέας.
- φυτικά τρόφιμα: τρόφιμα από λαχανικά. Παράδειγμα: λαχανικά, λαχανικά και φρούτα.
- ορυκτά τρόφιμα: αντιπροσωπεύεται από νερό και μεταλλικά άλατα.
Τα λαχανικά ξεχωρίζουν για την πιθανότητα κατανάλωσης με διαφορετικούς τρόπους, φρέσκα, μαγειρεμένα ή ψητά.
Παραδείγματα φυτικών τροφίμων είναι φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και έλαια. Είναι πηγές πρωτεϊνών, υδατανθράκων, λιπών, βιταμινών και μετάλλων.
Το αποτέλεσμα μιας διατροφής πλούσια σε λαχανικά είναι η πρόληψη κατά των ασθενειών και οφέλη για τη λειτουργία του σώματος. Ως εκ τούτου, συνιστάται η καθημερινή κατανάλωση λαχανικών, καθώς αποτελούν μέρος μιας υγιεινής διατροφής.
Παραδείγματα φυτικών τροφίμων
Δείτε μια λίστα με το όνομα του 5 φυτικά τρόφιμα και ανακαλύψτε τα οφέλη του καθενός από αυτά:
1. Ελαιόλαδο
Το ελαιόλαδο είναι πηγή μονοακόρεστων λιπών και
ωμέγα 3. Είναι σύμμαχος στη μείωση των κακών χοληστερίνη, αποτρέπει το φράξιμο των αρτηριών και δρα για την πρόληψη του καρκίνου.Επιπλέον, το ελαιόλαδο έχει επίσης αντιφλεγμονώδη, αντιοξειδωτική δράση και προστατεύει από την οστεοπόρωση, ειδικά λόγω μιας ουσίας που δρα παρόμοια με το ασβέστιο.
Το ελαιόλαδο λαμβάνεται με επεξεργασία ώριμων ελιών και όσο χαμηλότερη είναι η οξύτητά του, τόσο καλύτερα είναι τα οφέλη του.
Εκτός από τη χρήση τροφίμων, το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή καλλυντικών και φαρμάκων.
2. κινόα
Το Quinoa είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνη λαχανικά, σε 100 g του κόκκου, 12 g είναι πρωτεΐνες. Καλλιεργείται στις Άνδεις και θεωρείται ιερός σπόρος από τους λαούς Inca της Νότιας Αμερικής.
Μπορεί να βρεθεί σε τρεις εκδόσεις: λευκό, κόκκινο και μαύρο, με το ελαφρύτερο να είναι ηπιότερη η γεύση του.
Στο quinoa βρίσκουμε επίσης ίνες, υδατάνθρακες, λιπίδια, νερό, βιταμίνες Β, φώσφορο και ασβέστιο.
Το Quinoa είναι σύμμαχος τροφίμων για άτομα που ασκούν συχνά σωματικές δραστηριότητες και θέλουν να αυξήσουν τη μυϊκή μάζα. Είναι επίσης χωρίς γλουτένη και μπορεί να καταναλωθεί από άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη.
Επιπλέον, βοηθά στην καλή λειτουργία του νευρικό σύστημα, ανοσοποιητικό σύστημα και θεραπευτικές διαδικασίες.
Μπορεί να καταναλωθεί ωμά ή μαγειρεμένα και μπορεί να συμπεριληφθεί σε σαλάτες, γιαούρτια, χυμούς, smoothies και με φρούτα.
Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει:
- ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες
- Υγιεινή διατροφή
- Τροφικη πυραμίδα
3. Βρώμη
Η βρώμη είναι ένα δημητριακό που λαμβάνεται από χόρτο Avena sativa, καλλιεργείται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε όλο τον κόσμο χάρη στη θρεπτική του αξία.
Είναι πηγή πρωτεϊνών, μετάλλων, ασβεστίου, σιδήρου και βιταμίνες. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες, βοηθά στη ρύθμιση του εντέρου και στις δίαιτες απώλειας βάρους, καθώς προκαλεί αίσθημα κορεσμού.
Μεταξύ των πλεονεκτημάτων της βρώμης για τα τρόφιμα είναι:
- Παροχή ηλεκτρικού ρεύματος
- Διατήρηση του επιπέδου γλυκόζης
- Βελτιωμένη κυκλοφορία του αίματος
- Συμβάλλει στην απώλεια βάρους
- Μείωση χοληστερόλης
Η βρώμη μπορεί να βρεθεί με τη μορφή πίτουρου, νιφάδων και αλευριού, που καταναλώνεται με χυμούς, smoothies, φρούτα, ζυμαρικά, ψωμιά και κέικ.
Διαβάστε επίσης:
- Βιταμίνη Α
- Βιταμίνη C
- Βιταμίνη Κ
4. Σόγια
Η σόγια ανήκει στην βοτανική οικογένεια Fabaceae, την ίδια ομάδα με τα φασόλια. Είναι πηγή καλίου, σιδήρου, μαγνησίου και ψευδαργύρου. Επιπλέον, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες, καταναλώνεται ευρέως ως επιλογή αντικατάστασης κρέατος.
Η παραγωγή σόγιας είναι μια σημαντική οικονομική δραστηριότητα σε πολλές χώρες. Η Βραζιλία είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς στον κόσμο.
Θεωρείται ένα ευέλικτο φαγητό, καθιστώντας δυνατή την παραγωγή πολλών επιλογών για κατανάλωση.
Μεταξύ των πλεονεκτημάτων της κατανάλωσης σόγιας είναι:
- Μείωση χοληστερόλης
- Ανακούφιση συμπτωμάτων εμμηνόπαυσης
- Συμβάλλει στην υγεία των οστών και δέρμα
Διαβάστε επίσης:
- Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες
- οστά του ανθρώπινου σώματος
- Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων
- βιολογικά τρόφιμα
5. καρπός
Στο φρούτα Είναι σημαντικά για την υγιεινή διατροφή, καθώς αποτελούν πηγές διαφόρων τύπων βιταμινών, φυτικών ινών, μετάλλων και υδατανθράκων.
Είναι εξαιρετικοί σύμμαχοι στην καταπολέμηση ασθενειών, στην πρόληψη της γήρανσης και στη ρύθμιση της λειτουργίας του σώματος.
Η Βραζιλία είναι μια χώρα που έχει μεγάλη ποικιλία ειδών φρούτων, συμπεριλαμβανομένων πολλών εξωτικά φρούτα, που διευκολύνει την κατανάλωσή του από τον πληθυσμό.
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) συνιστά την καθημερινή κατανάλωση τριών έως πέντε μερίδων αυτού του φαγητού.
Δείτε επίσης:
- προέλευση των τροφίμων
- Τρόφιμα ορυκτής προέλευσης
- Ζωοτροφές
