Οι οξυγονωμένες λειτουργίες είναι μία από τις 4 λειτουργικές ομάδες οργανικών ενώσεων. Οι ενώσεις που ανήκουν σε αυτήν τη λειτουργία σχηματίζονται από οξυγόνο, όπως Αλδεϋδες, Κετόνες, Καρβοξυλικά οξέα, Εστέρες, Αιθέρες, Φαινόλες και Αλκοόλες.
αλκοόλες
Εσείς αλκοόλες σχηματίζονται από υδροξύλια συνδεδεμένα με άνθρακες που φέρουν μόνο μεμονωμένους δεσμούς.
Οι αλκοόλες μπορεί να είναι πρωτογενείς, δευτεροβάθμιες ή τριτοβάθμιες.
- Αστάρια όταν συνδέεται με ένα μόνο άτομο άνθρακα
- Δευτερεύοντες όταν συνδέεται με δύο άτομα άνθρακα
- τριτογενής όταν συνδέεται με τρία άτομα άνθρακα.
Οι κύριες αλκοόλες είναι αιθανόλη, που περιέχονται σε αλκοολούχα ποτά και καύσιμα, και μεθανόλη, η οποία χρησιμοποιείται ως διαλύτης.
Η ονοματολογία της ακολουθεί το IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry, στα Πορτογαλικά):
- πρόθεμα - αριθμός ανθράκων
- ενδιάμεσος - τύπος χημικού δεσμού
- επίθημα αλκοόλης
εστέρες
Εσείς εστέρες είναι πολύ παρόμοια με τα καρβοξυλικά οξέα. Αυτό συμβαίνει επειδή η μόνη διαφορά μεταξύ τους είναι ότι οι εστέρες έχουν ρίζα άνθρακα, ενώ τα καρβοξυλικά οξέα έχουν υδρογόνο.
Αυτές οι οργανικές ενώσεις μπορούν να διαλυθούν μόνο σε αλκοόλη, αιθέρα και χλωροφόρμιο.
Οι εστέρες είναι αρωματικοί, που σημαίνει ότι χρησιμοποιούνται για τη γεύση ουσιών όπως γλυκά, χυμοί και σιρόπια.
Το όνομα των εστέρων σχηματίζεται ως εξής:
- Το πρόθεμα υποδεικνύει τον αριθμό των άνθρακα
- το ενδιάμεσο δείχνει τον τύπο του χημικού δεσμού
- προστίθεται το επίθημα -oato, όπως και το στοιχείο "από"
- ακολουθεί το τέλος -ila
Αλδεϋδες
Εσείς αλδεϋδες αποτελούνται από αλειφατικές ή αρωματικές οργανικές ενώσεις. Έχουν μια σύνθεση καρβονυλίου (διπλό CO), η οποία βρίσκεται στα άκρα της μοριακής δομής.
Καθώς οι αλδεϋδες υπάρχουν στην καθημερινή ζωή μπορούμε να αναφέρουμε απολυμαντικά, φάρμακα, πλαστικοποιητές, ρητίνες και αρώματα.
Οι κυριότερες είναι η μεθανάλη (φορμαλδεΰδη), η αιθανάλη (ακεταλδεΰδη), η προπαναλίνη (προπιονική αλδεύδη), η βουτάναλη (βουτυραλδεΰδη), η πενταναλίνη (βαραλδεΰδη), η φαινυλ-μεθανάλη (βενζαλδεΰδη) και η βανιλίνη.
Σύμφωνα με το IUPAC, το -al είναι το επίθεμά του που χρησιμοποιείται για την ονομασία ενώσεων. Αυτό το επίθημα δείχνει την οργανική λειτουργία των αλδεϋδών.
Κετόνες
Στο κετόνες αποτελούνται από άνθρακα σε διπλό δεσμό με οξυγόνο, το καρβονύλιο, το οποίο βρίσκεται στη μέση του μορίου.
Οι κετόνες μπορεί να είναι συμμετρικές (ίδιες ρίζες) ή ασύμμετρες (διαφορετικές ρίζες).
Κατατάσσονται σύμφωνα με τον αριθμό των καρβονυλίων: μονοκετόνες (1 καρβονύλιο), πολυκετόνες (2 ή περισσότερα καρβονύλια).
Οι κετόνες χρησιμοποιούνται ως διαλύτες, συμπεριλαμβανομένης της αφαίρεσης βερνικιού νυχιών.
Σύμφωνα με το IUPAC, το ένα είναι το επίθημά του, το οποίο δείχνει την οργανική λειτουργία των κετονών.
Φαινόλες
Εσείς φαινόλες αποτελούνται από άνθρακα και υδρογόνο συνδεδεμένα με υδροξύλια.
Διαλύονται σε αλκοόλ και αιθέρα και τα περισσότερα από αυτά είναι διαβρωτικά και τοξικά. Ταξινομούνται σύμφωνα με τον αριθμό των υδροξυλίων που παρουσιάζουν: μονοφαινόλες (1 υδροξύλιο), διφαινόλες (2 υδροξύλια) και τριφαινόλες (3 υδροξύλια).
Χρησιμοποιούνται στην κατασκευή εκρηκτικών, βακτηριοκτόνων, μυκητοκτόνων και κρεολίνης.
αιθέρες
Εσείς αιθέρες είναι πολύ εύφλεκτες ενώσεις που σχηματίζονται από οξυγόνο μεταξύ δύο αλυσίδων άνθρακα. Μπορούν να βρεθούν σε υγρές, στερεές και αέριες καταστάσεις και έχουν πολύ έντονη μυρωδιά.
Μπορούν να είναι συμμετρικά (πανομοιότυπες ρίζες) ή ασύμμετρα (διαφορετικές ρίζες).
Οι αιθέρες χρησιμοποιούνται ως διαλύτες.
Το πρόθεμα υποδεικνύει τον αριθμό των ανθράκων, όπως και οι υπόλοιπες ενώσεις. Ωστόσο, η πλευρά οξυγόνου που έχει το λιγότερο επίθημα άνθρακα είναι -οξυ, ενώ η πλευρά οξυγόνου που έχει το περισσότερο επίθημα άνθρακα είναι -ετής.
Καρβοξυλικά οξέα
Αδύναμα οξέα που σχηματίζονται από καρβοξύλιο, τα οποία συχνά έχουν δυσάρεστη μυρωδιά.
Είναι παρόν σε ξύδι (αιθανολικό οξύ), σε ιδρώτα, σε φρούτα (ασκορβικό οξύ).
Εσείς καρβοξυλικά οξέα μπορεί να είναι αλειφατικά, όταν η αλυσίδα της είναι ανοιχτή ή αρωματική, όταν υπάρχει αρωματικός δακτύλιος.
Ταξινομούνται σύμφωνα με τον αριθμό των καρβοξυλίων που έχουν: μονοκαρβοξυλικά (1 καρβοξυλικά), δικαρβοξυλικά (2 καρβοξυλικά) και τρικαρβοξυλικά (3 καρβοξύλια)
Σύμφωνα με το IUPAC, το -oic είναι το επίθεμά του, το οποίο δείχνει την οργανική λειτουργία των καρβοξυλικών οξέων.
Διαβάστε επίσης Οργανικές λειτουργίες.
Εξετάσεις Ασκήσεις με Ανατροφοδότηση
1. (Mackenzie-SP) Σχετικά με την αιθανόλη, της οποίας η δομική φόρμουλα είναι Η3Γ CH2 ─ OH, εντοπίστε τη λάθος εναλλακτική λύση:
α) έχει κορεσμένη αλυσίδα άνθρακα.
β) είναι μια ανόργανη βάση.
γ) είναι διαλυτό στο νερό.
δ) είναι μονοαλκοόλη.
ε) παρουσιάζει μια ομοιογενή αλυσίδα άνθρακα.
Εναλλακτική β
2. (UFRN) Η ένωση που χρησιμοποιείται ως πορτοκαλί ουσία έχει έναν τύπο:
α) βουτανοϊκός μεθυλεστέρας.
β) βουτανοϊκός αιθυλεστέρας.
γ) αιθανοϊκός η-οκτυλεστέρας.
δ) αιθανοϊκός η-προπυλεστέρας.
ε) εξανοϊκός αιθυλεστέρας.
Εναλλακτική γ
3. (UFU-MG) Το σωστό όνομα της ένωσης παρακάτω, σύμφωνα με το IUPAC, είναι:
α) 3-φαινυλ-5-ισοπροπυλ-6-μεθυλ-οκτάναλη
β) 3-φαινυλ-5-δευτ-βουτυλ-6-μεθυλ-επτάναλη
γ) 3-φαινυλ-5-ισοπροπυλ-6-μεθυλ-οκτανόλη
δ) 2-φαινυλ-4-ισοπροπυλ-5-μεθυλ-οκτάναλη
ε) 4-ισοπροπυλ-2-φαινυλ-5-μεθυλ-επτάναλη
Εναλλακτική λύση για
4. (ΗΠΑ Católica de Salvador - BA) Η κετόνη είναι μια καρβονυλική ένωση με 3 άτομα άνθρακα και κορεσμένη αλυσίδα. Ο μοριακός τύπος του είναι:
μετα Χριστον3Η6Ο
προ ΧΡΙΣΤΟΥ3Η7Ο
γ) Γ3Η8Ο
δ) Γ3Η8Ο2
ε) Γ3Η8Ο3
Εναλλακτική λύση για
5. (PUC-PR) Σχετικά με το 3-φαινυλοπροπανοϊκό οξύ, είναι σωστό να δηλώνεται ότι:
α) έχει μοριακό τύπο C9Η10Ο2.
β) έχει ένα άτομο τεταρτοταγούς άνθρακα.
C) έχει 3 ιονίζοντα άτομα υδρογόνου.
δ) δεν είναι αρωματική ένωση.
ε) είναι μια κορεσμένη ένωση.
Εναλλακτική λύση για
