Ενας υγιεινή διατροφή είναι μια τροφή ισορροπημένη, δηλαδή, έχει ποικιλία τροφής και πραγματοποιείται σε μέτριος και ισορροπημένο, ποιοτικά και ποσοτικά. Η υγιεινή διατροφή είναι απαραίτητη για το σωματική και ψυχική ευεξία του ατόμου.
→ Σημασία
Ο ανεπαρκής διατροφή είναι ένας από τους παράγοντες που συμβάλλουν σε πολλά προβλήματα υγείας. Τρώγοντας λανθασμένα, με την πρόσληψη τροφές που δεν έχουν θρεπτικά συστατικά και πλούσιο κυρίως σε νάτριο και λίπος σχετίζεται με καθιστική ζωή, συμβάλλει στην αύξηση του ευσαρκία, αυξημένη αρτηριακή πίεσηl και την εμφάνιση διαφόρων ασθενειών, όπως καρδιαγγειακές παθήσεις (ευθύνεται για περίπου το 30% των ετήσιων θανάτων στον κόσμο).
Η υγιεινή διατροφή είναι απαραίτητη για το σωστή λειτουργία του σώματος. Τα τρόφιμα έχουν διαφορετικές ποσότητες θρεπτικών ουσιών, οπότε πόσο μεγαλύτερη ποικιλία φαγητών που καταναλώνονται και σε επαρκείς ποσότητες, μεγαλύτερη ποικιλία θρεπτικών ουσιών που καταναλώνονταικαι γνωρίζουμε ότι αυτά είναι απαραίτητα για μας σωματική και ψυχολογική ευεξία.
Διαβάστε επίσης: Κίνδυνοι ανεπαρκούς διατροφής
→ Τρόφιμα και θρεπτικά συστατικά
Τρόφιμα και ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες έχουν διαφορετικούς ορισμούς:
- Τρόφιμα:Είναι ουσίες, στερεές ή υγρές, οι οποίες, μετά την κατάποση, αποικοδομούνται και χρησιμοποιούνται από τον οργανισμό σε διάφορες διαδικασίες, όπως η απόκτηση ενέργειας.
- ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες: Είναι ουσίες που υπάρχουν στα τρόφιμα και είναι απαραίτητες για τη λειτουργία του σώματος. Τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να χωριστούν σε μακροθρεπτικά συστατικά και μικροθρεπτικά συστατικά. Εσείς μακροθρεπτικά συστατικά είναι αυτά που το σώμα χρειάζεται σε μεγάλες ποσότητες, όπως επαγγελματίαςθεϊνς,υδατάνθρακαςαρουραίουςκαι λιπίδιαios. ήδη το μικροθρεπτικά συστατικά είναι αυτά που, αν και είναι επίσης απαραίτητα, το σώμα δεν χρειάζεται σε μεγάλες ποσότητες, όπως βιταμίνηστοκαι τοορυχεία μουσταφίδα.
παρόλο που το ίναστοείναι απαραίτητα για μια καλή διατροφή, παίζοντας σημαντικό ρόλο για την καλή λειτουργία του πεπτικό σύστημα, δεν θεωρούνται θρεπτικά συστατικά επειδή δεν απορροφώνται από το σώμα.
Διαβάστε επίσης: ταξινόμηση τροφίμων
→ Σημασία του νερού για το σώμα
Εκτός από μια υγιεινή διατροφή, η επαρκής πρόσληψη νερού είναι απαραίτητη για την ευημερία.
Ο Νερό είναι μια από τις κύριες ουσίες που αποτελούν το σώμα μας. Μεταξύ των δικών σας διάφορες λειτουργίες, μπορούμε να επισημάνουμε:
- ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος
- ενεργεί ως διαλύτης για διάφορες ουσίες ·
- ενεργεί στη μεταφορά ουσιών μέσω του σώματος, όπως θρεπτικά συστατικά που λαμβάνονται στα τρόφιμα.
- απαραίτητο για τις διαδικασίες πέψης τροφίμων, απορρόφησης θρεπτικών ουσιών και εξάλειψης των μεταβολικών αποβλήτων.
- απαραίτητο για τη λειτουργία διαφόρων φορέων, όπως το νεφρά; μεταξύ άλλων λειτουργιών.
Επομένως, είναι απαραίτητο, εκτός από μια ισορροπημένη διατροφή, να υπάρχει επαρκής πρόσληψη νερού. Το νερό υπάρχει σε πολλά τρόφιμα, όπως λαχανικά, φρούτα, κρέας, γάλαμικρό, χυμοί, μεταξύ άλλων. Ωστόσο, είναι σημαντικό να καταναλώνεται επίσης με τη μορφή του. ΚΑΘΑΡΟΣ, παρατηρώντας πάντα εάν είναι κατάλληλο για κατανάλωση.
Η ποσότητα νερού που λαμβάνεται ανά ημέρα ποικίλλει ανάλογα με κάθε οργανισμό και τις ανάγκες του, εκτός από τις καιρικές συνθήκες και τις δραστηριότητες που πραγματοποιούνται από κάθε άτομο. Η συνιστώμενη τιμή για ημερήσια πρόσληψη του νερού κυμαίνεται μεταξύ 1,5 λίτρο και 3 λίτρα. Παιδιά και ηλικιωμένοι πρέπει να είναι προσοχή διπλασιάστηκε σε σχέση με την πρόσληψη αυτού του υγρού, καθώς είναι περισσότερο επιρρεπείς σε αφυδάτωση.
Εάν ενδιαφέρεστε περισσότερο για το θέμα, διαβάστε το κείμενό μας: Η σημασία του νερού για το σώμα μας.
Δείτε επίσης:Η σημασία του πόσιμου νερού
→ Υγιεινή διατροφή στην παιδική ηλικία
Προκειμένου να διατηρηθούν υγιείς συνήθειες, είναι σημαντικό το σχολικό γεύμα να είναι επίσης υγιές και, κατά προτίμηση, να ποικίλλει.
Ενας υγιεινή διατροφή είναι σημαντικό για όλες τις ηλικιακές ομάδες, ωστόσο, για τα παιδιά, είναι απαραίτητο για εξασφαλίσει επαρκή ανάπτυξη και ανάπτυξη..
Τα παιδιά απαιτούν επίσης ιδιαίτερη προσοχή, καθώς, κατά τα πρώτα χρόνια της ζωής τους, μεγάλο μέρος των αποκτηθέντων γνώσεων μπορεί να προωθηθεί. Μεταξύ αυτής της γνώσης είναι το ανάπτυξη υγιών συνηθειών. Λοιπόν, τόσο η στιγμή του προετοιμασία φαγητού πόσο το των γευμάτων μπορεί να είναι μεγάλες πιθανότητες μαθητεία.
Ένα από τα μεγάλα προβλήματα σε αυτό το στάδιο σχετίζεται με σχολικό γεύμαένα. Πολλοί γονείς επιλέγουν να αφήσουν το παιδί τους να τρέφεται με αυτό που προσφέρει το σχολείο. Γενικά, σε σχολεία που παρέχουν το σνακ, προετοιμάζεται υπό την επίβλεψη, έτσι ώστε α πιο υγιεινά τρόφιμα. Ωστόσο, πολλά σχολεία εξωτερική ανάθεσητα λεγόμενα κυλικεία, και σε αυτά μπορούν να βρεθούν πολλά βιομηχανοποιημένα και όχι τόσο υγιεινά τρόφιμα.
Πολλοί γονείς επιλέγουν επίσης να στείλουν το βιομηχανικά τρόφιμα, επειδή είναι πιο πρακτικό και ισχυρίζεται ότι δεν υπάρχει χρόνος για προετοιμασία. Είναι σημαντικό το γεύμα του σχολείου να είναι επίσης υγιές και ποικίλο. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να εξασφαλιστεί ένα υγιές σχολικό γεύμα:
- Είναι σημαντικό να προσφέρεται πηγή υδατανθράκων όπως ψωμί, κράκερ ή δημητριακά. Εάν προσφέρονται ψωμιά και μπισκότα, προτιμήστε τα δημητριακά ολικής αλέσεως.
- Τα ψωμιά μπορούν να γεμιστούν με τυριά με χαμηλά λιπαρά, ντομάτες, λαχανικά, μεταξύ άλλων. Αποφύγετε τα μεταποιημένα τρόφιμα, όπως η μοδεδέλα και τα βιομηχανικά πατέ.
- Μπορούν επίσης να συμπεριληφθούν γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως γιαούρτι.
- Πάντα στέλνετε φρούτα. Αυτό μπορεί επίσης να αντικατασταθεί από χυμό, κατά προτίμηση φυσικό.
Είναι πολύ σημαντικό ότι το παρακολουθείται η σίτιση του παιδιού, γιατί σε αυτό το στάδιο υπάρχει κίνδυνοςυποσιτισμός, εάν το παιδί δεν έχει πολύ όρεξη ή τρώει περιορισμένη ποσότητα τροφής ή η ποιότητα της τροφής που καταναλώνεται έχει χαμηλή θρεπτική περιεκτικότητα.
Ακριβώς όπως υπάρχει κίνδυνος υποσιτισμού, σε αυτό το σημείο της ανθρώπινης ανάπτυξης, υπάρχει επίσης κίνδυνος απόκτησης ευσαρκία. Επί του παρόντος, ο αριθμός των υπέρβαρων παιδιών έχει αυξηθεί πολύ.
Επομένως, είναι σημαντικό να υπάρχει επίσης παρακολούθηση της ανάπτυξης και του βάρους του παιδιού. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) έχει αναπτύξει ένα Καμπύλη ανάπτυξης, διαφοροποιείται για αγόρια και κορίτσια, κάτι που βοηθά σε αυτήν την παρακολούθηση. Αυτή η καμπύλη ανάπτυξης υπάρχει στα φυλλάδια εμβολιασμού των παιδιών.
Μάθετε περισσότερα:Τα γλυκά είναι κακά για την υγεία σας;
→ Συμβουλές για υγιεινή διατροφή
Η χρήση αλατιού πρέπει να αποφεύγεται κατά την προετοιμασία φαγητού. Ένας καλός τρόπος για να το αντικαταστήσετε είναι χρησιμοποιώντας αρωματικά βότανα.
Παρακάτω, παραθέτουμε μερικές συμβουλές για υγιεινή διατροφή και, κατά συνέπεια, καλύτερη ποιότητα ζωής.
- Είναι σημαντικό τουλάχιστον πέντε γεύματα καθημερινά. Αυτά θα ήταν τρία κύρια γεύματα (πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο) και δύο υγιεινά σνακ, χωρίς καθόλου διαλείμματα μεταξύ τους.
- Οχι "πηδάω" το πρωινό. Αυτό είναι ένα από τα πιο σημαντικά γεύματα καθώς παρέχει περίπου 20% έως 25% της ενέργειας που καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μελέτες δείχνουν πολλές περιπτώσεις στις οποίες η έλλειψη προσοχής και συγκέντρωσης στα παιδιά σχολικής ηλικίας σχετίζεται με την έλλειψη τροφής. Πολλά παιδιά, καθώς και ενήλικες, παραπονιούνται για κακή όρεξη το πρωί, αλλά αυτή είναι μια συνήθεια που αξίζει την προσοχή. Επιπλέον, μελέτες δείχνουν ότι ένα υγιεινό και ισορροπημένο πρωινό μπορεί επίσης να συμβάλει στον έλεγχο του βάρους, καθώς τους αποτρέπει από το φαγητό. πολλά σνακ μεταξύ των γευμάτων, και επίσης βοηθά στην πρόληψη της ανεπάρκειας ασβεστίου, καθώς το πρωινό είναι το γεύμα που καταναλώνει το περισσότερο γάλα και παράγωγα;
- Προσοχή κατά την προετοιμασία φαγητού! Αποστειρώστε τα καλά, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή σε τρόφιμα που θα τρώγονται ωμά, καθώς πολλές ασθένειες μπορούν να μεταδοθούν μέσω μολυσμένων τροφίμων.
- Μαγειρέψτε τα τρόφιμα σωστά, καθώς πολλά από αυτά μπορεί να χάσουν θρεπτικά συστατικά εάν μαγειρευτούν λανθασμένα.
- Αποφύγετε τη χρήση αλατιού. Η χρήση αρωματικών βοτάνων είναι ένας καλός τρόπος για να αντικαταστήσετε το αλάτι και να κάνετε τα τρόφιμα πιο νόστιμα.
- Αποφύγετε τη χρήση λιπών. Όταν είναι απαραίτητο, προτιμήστε εκείνες φυτικής προέλευσης, όπως λάδια.
- Αποφύγετε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, λίπος, καθώς και μεταποιημένα τρόφιμα.
- Φάτε τουλάχιστον τρεις μερίδες λαχανικών, συνδυάστε τα με διαφορετικούς τρόπους. Ένα πολύχρωμο πιάτο εγγυάται την κατανάλωση διαφορετικών θρεπτικών ουσιών.
- Τρώτε τρεις ή περισσότερες μερίδες φρούτων την ημέρα.
- Δώστε προτίμηση στα δημητριακά ολικής αλέσεως.
- Η αφαίρεση του φαινομένου λίπους από το δέρμα κρέατος και πουλερικών κάνει αυτά τα τρόφιμα πιο υγιή.
- Μασήστε καλά το φαγητό σας και προσπαθήστε να φτιάξετε τα γεύματά σας ήρεμα και βιαστικά!
Είναι επίσης σημαντικό να θυμόμαστε ότι, σε συνδυασμό με την υγιεινή διατροφή, η τακτική πρακτική της φυσικές δραστηριότητες και το επαρκής πρόσληψη νερού.
Διαβάστε επίσης: Τροφική δηλητηρίαση
