Τα τρόφιμα, παρόλο που δεν είναι θαυμαστά, συμβάλλουν πολύ στην καταπολέμηση του καρκίνου. Αυτά, μέσω των θρεπτικών συστατικών που έχουν, είναι σε θέση να προστατεύσουν τα κύτταρα του σώματος από τα προβλήματα που προκαλούνται από καρκινογόνες ουσίες και αντικείμενα. Για καλύτερη κατανόηση, είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε τη διαδικασία μόλυνσης των κυττάρων.
Σε επαφή με καρκινογόνο υλικό, ο οργανισμός υφίσταται αργό μετασχηματισμό. Ένα κύτταρο προσβάλλεται από καρκινικό υλικό, έχοντας το γονίδιο του πλήρως τροποποιημένο. Μια τέτοια τροποποίηση μετατρέπει το κύτταρο σε κακοήθη και αρχίζει να πολλαπλασιάζεται με άτακτο και μη αναστρέψιμο τρόπο, προκαλώντας ζημιά στα άλλα κύτταρα.
Με αυτόν τον τρόπο, τα τρόφιμα ενεργούν για την πρόληψη και την ενίσχυση των κυττάρων του σώματος, όπως έχουν αντιοξειδωτικά, φυτοσυστατικά, βιταμίνες, μέταλλα και άλλα που μπορούν να δράσουν προληπτικά. Παρακάτω είναι μερικά τρόφιμα που αξίζουν προσοχή στην αντικαρκινική δράση:
Η κολοκύθα, τα καρότα, τα τεύτλα, οι γλυκοπατάτες, τα μάνγκο και η παπάγια είναι τροφές πλούσιες σε β-καροτένιο, μια ουσία που βοηθά τον οργανισμό να αποκαταστήσει τα κύτταρα που έχουν υποστεί βλάβη από οξειδωτικούς παράγοντες. Με αυτόν τον τρόπο, δρουν ενάντια στους πιο ποικίλους τύπους όγκων.
Το μπρόκολο, το λάχανο, το κουνουπίδι, το λάχανο, το ρόκα και το σπανάκι έχουν μια ουσία που ονομάζεται σουλφοραφάνη, της οποίας η λειτουργία στο σώμα είναι να αναγεννά και να αυξάνει την αντίστασή της.
Μην σταματάς τώρα... Υπάρχουν περισσότερα μετά τη διαφήμιση.)
Το κουνουπίδι, τα μπιζέλια, η γκουάβα, το μήλο, το καρπούζι, το ιαπωνικό αγγούρι και το σιτάρι είναι τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες που αργά ταξιδεύετε μέσω του πεπτικού σωλήνα αυξάνοντας τον κορεσμό και μειώνοντας την περιεκτικότητα σε λιπαρά στο σώμα.
Οι ντομάτες, το καρπούζι, οι πιπεριές και τα τεύτλα είναι πλούσια σε λυκοπένιο, μια ουσία που δρα στις ελεύθερες ρίζες, εμποδίζοντας τις να βλάψουν τα φυσιολογικά κύτταρα του σώματος.
Τα προβιοτικά τρόφιμα, τα οποία περιέχουν ευεργετικά βακτήρια για το σώμα, μπορούν να ενισχύσουν το αμυντικό σύστημα του σώματος και επίσης να καταπολεμήσουν τα έλκη που προκαλούν το σχηματισμό κακοηθών κυττάρων.
Οι ελαιούχοι σπόροι, τα πράσινα φύλλα, οι γλυκοπατάτες, το γάλα, η βρώμη, τα ψάρια και η σόγια είναι τροφές πλούσιες σε άλφα-τοκοφερόλη, μια ουσία που αναστέλλει τη δράση των ελεύθερων ριζών στο σώμα και την ανάπτυξη όγκων στο πνεύμονας.
Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι όλα τα τρόφιμα πρέπει να τρώγονται με διάφορους τρόπους, καθώς κανένα από αυτά πλευρά για να ενισχυθεί πλήρως το σώμα, καθώς ορισμένα τρόφιμα δρουν σε συγκεκριμένα μέρη του σώματος.
Από την Gabriela Cabral
Σχολική ομάδα της Βραζιλίας
Θα θέλατε να αναφέρετε αυτό το κείμενο σε σχολείο ή ακαδημαϊκό έργο; Κοίτα:
DANTAS, Gabriela Cabral da Silva. "Η σημασία της τροφής για την καταπολέμηση του καρκίνου" Σχολείο της Βραζιλίας. Διαθέσιμο σε: https://brasilescola.uol.com.br/saude/a-importancia-dos-alimentos-no-combate-ao-cancer.htm. Πρόσβαση στις 27 Ιουνίου 2021.
