Από την εμπειρία παρατηρείται ότι όταν τοποθετείται μια μικρή ποσότητα νερού στην επιφάνεια ενός ποτηριού, απλώνεται και προσκολλάται σε αυτό. Ωστόσο, εάν στο ίδιο πείραμα ανταλλάξουμε τη μικρή ποσότητα νερού με ισοδύναμη ποσότητα υδραργύρου, το αποτέλεσμα δεν θα είναι το ίδιο, δηλαδή, ο υδράργυρος δεν θα διεισδύσει στο γυαλί.
Εάν το νερό και ο υδράργυρος είναι και τα δύο υγρά, γιατί διεισδύει το νερό (υγρό) γυαλί και ο υδράργυρος δεν είναι;
Για να απαντήσουμε σε αυτήν την ερώτηση, πρέπει να κατανοήσουμε και να αναλύσουμε τη διαφορά μεταξύ των μοριακών δυνάμεων της συνοχής και της πρόσφυσης.
Δυνάμεις συνοχής: είναι μοριακές δυνάμεις έλξης που αναγκάζουν τα μόρια του ίδιου του υγρού να κολλήσουν μεταξύ τους.
Δυνάμεις προσκόλλησης: επίσης γνωστή ως δύναμη πρόσφυσης, είναι μια ελκυστική δύναμη που δρα μεταξύ ενός υγρού και της επιφάνειας ενός στερεού όταν βρίσκονται σε άμεση επαφή.
Τώρα γνωρίζοντας ποιες είναι οι δυνάμεις της συνοχής και της προσκόλλησης, μπορούμε να επιστρέψουμε και να απαντήσουμε ικανοποιητικά στην ερώτησή μας.
Η μικρή ποσότητα νερού προσκολλάται στην επιφάνεια του γυαλιού επειδή, σε αυτήν την περίπτωση, οι δυνάμεις πρόσφυσης υπερτερούν των συνεκτικών δυνάμεων, και έτσι το νερό βρέχει το γυαλί. Στην περίπτωση του υδραργύρου, συμβαίνει το αντίθετο, δηλαδή, οι δυνάμεις συνοχής μεταξύ των υγρών μορίων υπερτερούν των δυνάμεων πρόσφυσης και, κατά συνέπεια, ο υδράργυρος δεν προσκολλάται / βρέχει το γυαλί.
Από τον Nathan Augusto
Αποφοίτησε στη Φυσική
Πηγή: Σχολείο της Βραζιλίας - https://brasilescola.uol.com.br/fisica/forcas-coesao-aderencia.htm
