Die Praktikabilität der Mikrowelle ist unbestreitbar, Sie müssen jedoch bei der Auswahl der Lebensmittel, die darin erhitzt werden, vorsichtig sein Haushaltsgerät so präsent in brasilianischen Häusern. Trotz des Wunsches, den Zubereitungsprozess zu beschleunigen, gibt es einige Lebensmittel, die auf keinen Fall in die Mikrowelle gestellt werden sollten, warnen Experten.
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Lebensmittel, die Sie in der Mikrowelle vermeiden sollten:
1. Reis
Reis, ein Grundbestandteil der brasilianischen Ernährung, sollte überraschenderweise nicht in der Mikrowelle erhitzt werden. Durch extreme Hitze werden dem Getreide wichtige Nährstoffe entzogen, wodurch sein Nährwert beeinträchtigt wird. Daher ist das traditionelle Kochen in kochendem Wasser die gesündeste Variante, wobei Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe erhalten bleiben.
2. Fleisch
Trotz der Versuchung, Fleisch schnell in der Mikrowelle zuzubereiten, warnen Experten vor dieser Praxis. Denn das Fleisch muss vollständig aufgetaut sein, um Probleme wie Austrocknung und Proteinverlust durch hohe Temperaturen zu vermeiden.
3. Popcorn
Schon die Popcorn, der perfekte Begleiter für eine Filmsession, ist für die Mikrowelle nicht zu empfehlen. Die in dieser Popcornsorte verwendeten Körner enthalten Perfluoroctansäure (PFOA), eine Substanz, die das endokrine System stören und die Produktion von Sexualhormonen beeinträchtigen kann. Die sicherste und gesündeste Variante ist also nach wie vor die Zubereitung in der Pfanne.
4. Milch
Währenddessen verliert Milch, die reich an Kalzium und wichtig für gesunde Knochen und Zähne ist, beim Erhitzen in der Mikrowelle etwa 40 % ihrer Nährstoffe. Darüber hinaus wird Vitamin B12 vollständig eliminiert. Vermeiden Sie daher das Erhitzen von Milch in diesem Gerät, auch nicht für die abendliche Tasse heiße Schokolade.
5. Ei
Überraschenderweise kochen Eier Der Umgang mit Muscheln in der Mikrowelle ist äußerst riskant, da sie explodieren können. Selbst hartgekochte Eier müssen vor dem Erhitzen geschnitten werden, um Unfälle wie Verbrennungen und schwere Augenverletzungen zu vermeiden.
6. Wasser
Schließlich mag das Erhitzen von Wasser in der Mikrowelle harmlos erscheinen, aber es ist eine Praxis, die zu schweren Unfällen führen kann. Aufgrund der hohen Temperaturen kann sich Wasser über den Siedepunkt hinaus erhitzen, ohne dass sich wie auf dem Herd Blasen bilden, sodass man kaum erkennen kann, dass es extrem heiß ist.
Angesichts dieser Warnung ist daher klar, dass die Mikrowelle zwar ein Verbündeter in der Küche ist, aber von entscheidender Bedeutung ist Kennen Sie die Grenzwerte und respektieren Sie die Empfehlungen, um die Sicherheit und Ernährungsqualität zu gewährleisten Lebensmittel.
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