Pfeffer ist ein in der brasilianischen Küche weit verbreitetes Gewürz und das ideale Gewürz, um Ihren Lieblingsrezepten eine würzige Note zu verleihen. Obwohl es ein einfaches Gewürz ist, erfordert sein Zubereitungsprozess einige Sorgfalt. Hier sind einige Tipps, wie Sie ein leckeres Gericht zubereiten können. eingelegter PfefferChili für diejenigen, die am Ende des Monats etwas dazuverdienen möchten!
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Wie macht man eingelegte Chilischoten?
Bevor Sie mit dem Einmachen beginnen, stellen Sie sicher, dass die Paprika in gutem Zustand sind. Dies verhindert die Entstehung von Flecken und die Vermehrung von Pilzen. Darüber hinaus ist es sehr wichtig, den Topf, in dem sich die Soße befindet, zu sterilisieren, damit sie länger haltbar ist. Verwenden Sie kochendes Wasser, um den Glasbehälter zu desinfizieren.
Zutaten
Du wirst brauchen:
- 250 g Chilischote;
- 5 Knoblauchzehen;
- 1 Teelöffel Salz;
- 180 ml Olivenöl;
- 1 Esslöffel Essig.
Zubereitungsart
Sterilisieren Sie zunächst das Glasgefäß, in dem die Paprika aufbewahrt werden. Anschließend die Chilischoten zusammen mit den Knoblauchzehen in kochendem Wasser ca. 2 Minuten putzen. Anschließend legen Sie sie zum Trocknen auf ein Papiertuch. Es ist wichtig, dass die Paprika sehr trocken sind, um das Auftreten von Pilzen und Flecken zu vermeiden.
Zum Schluss abwechselnd Chilischoten und Knoblauchzehen in den Glasbehälter geben und dann Öl, Salz und Essig hinzufügen, bis alles bedeckt ist. Den Topf geschlossen halten und für 72 Stunden in den Kühlschrank stellen, um den Geschmack zu intensivieren.
Nach diesem Vorgang haben Sie eine köstliche Chilischote aus der Dose für diejenigen, die auf scharfes Essen am Tisch nicht verzichten können, und können diese sogar verkaufen, um Ihr monatliches Einkommen zu erhöhen.
zusätzliche Tipps
Um die Qualität Ihrer Soße zu erhalten, lassen Sie die Paprika niemals aus dem Öl. In gut verschlossenen Gläsern und im Kühlschrank sind Chilischoten in der Regel bis zu 6 Monate haltbar.
Da sich die Ölmenge durch den Verbrauch verringert, füllen Sie daher immer mehr Öl nach. Idealerweise sollten die Paprikaschoten zur besseren Konservierung immer abgedeckt werden.
