Panettone Rezept und Kombinationen

Fortsetzung unserer Serie von Rezept- und Kombinationsbeiträge und immer noch drin Weihnachtsthema, heute haben wir euch ein leckeres und sehr traditionelles Rezept zu dieser Zeit mitgebracht: Panettone. Dieses Panettone-Rezept ist auch eine Option, um es am Ende des Jahres an Ihre Lieben zu verschenken. Auch Kinder nehmen gerne an der Zubereitung teil, aber meistens essen sie gerne.

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Panettone ist normalerweise keine sehr gesunde Option, da es viele Transfette und Konservierungsstoffe enthält, aber mit diesem Rezept können wir sogar in die Brotdose legen von Kindern ohne Angst.

Für dieses Rezept haben wir neben Inspirationen für Lunchboxen auch Inspirationen für mitgebracht vorhanden. Die richtigen Verpackungen für Panettone finden Sie in Süßwarengeschäften oder Verpackungsgeschäften.

Diese Panettones sind eine großartige Option, um Ihren Lieben Geschenke zu machen.

Panettone-Rezept

(Empfohlenes Alter: Das ab 2 Jahren.)

*Um das Rezept als PDF herunterzuladen, Klicke hier.

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Zutaten
400 g Weizenmehl
150 g Wasser
4 g biologische Trockenhefe
100 g frischer Zucker
12 g Milchpulver
4 g Panettone-Essenz
40 g Eigelb
60 g Butter
6 g Salz
150 g kandierte Früchte + 100 g Rosinen oder 300 g Schokoladenstückchen

Zubereitungsmodus

Zuerst Die kandierten Früchte in ein Sieb geben und gut waschen, um den Zucker zu entfernen, der sie bedeckt. Lassen Sie es gut abtropfen.

Beim Brotmaschine, 150 g Wasser, 150 g Mehl und die gesamte Hefe hinzufügen. Programmieren Sie den Knetzyklus und lassen Sie ihn glatt schlagen. Schalten Sie danach die Maschine aus oder beenden Sie den Zyklus und lassen Sie sie 30 Minuten lang stehen. Wir machen den bekannten Schwamm.
Geben Sie nach dieser Zeit das restliche Mehl und die anderen Zutaten bis auf das Salz und die Früchte oder Tropfen in die Maschine. Programmieren Sie den Knetzyklus neu und lassen Sie ihn bis zum Ende des Zyklus schlagen.
Wenn der Zyklus beendet ist, nehmen Sie den Teig aus der Maschine, fügen Sie Salz und Obst oder Tropfen hinzu.

Wenn Sie selbst in der Brotbackmaschine backen möchten, geben Sie den Teig zurück in die Maschine und lassen Sie ihn gehen, bis zwei Finger an der Oberseite der Form fehlen. An dieser Stelle, wenn Sie möchten, oben am Panettone einen Kreuzschnitt machen, einen Teelöffel Butter in die Mitte geben, die Maschine schließen und den Backzyklus programmieren.

wenn du im ofen backen willst, in eine Backform oder Panettone-Pfanne geben, den Teig in die Pfanne geben und gehen lassen, bis zwei Finger von der Oberseite der Pfanne fehlen. Wenn es in Papierform ist, teilen Sie den Teig in zwei Teile (es ergeben zwei Panettone). Nach dem Anwachsen nach Belieben oben einen Kreuzschnitt machen, einen Teelöffel Butter in die Mitte geben und im vorgeheizten Ofen bei ca. 180º goldbraun backen.

Zum wer hat keine Brotmaschine, einfach 150 g Mehl mit Wasser gut verrühren, bis es sehr homogen ist und 30 Minuten ruhen lassen.

Nach dieser Zeit das restliche Mehl und die anderen Zutaten, außer Salz und Obst oder Tropfen, untermischen. Den Teig gut bearbeiten und gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Dann einfach das Salz und die Früchte oder Tropfen mischen und in die Formen geben. Lassen Sie es auf zwei Finger vor dem Rand der Form wachsen. Einen Teelöffel Butter in die Mitte geben und im vorgeheizten Backofen bei 180° goldbraun backen.

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Bemerkungen

240 ml Messbecher;
Da es sich um ein Produkt ohne Konservierungsstoffe handelt, beträgt die Haltbarkeit im Durchschnitt eine Woche;
Das Rezept stammt aus dem Blog“Brotmaschine” .

Umsatz bewertet von @nahrhafte Sache