Der Kaffeekonsum ist auf der ganzen Welt exorbitant, insbesondere wenn man den Lebensrhythmus der Menschen analysiert und feststellt, dass die meisten von ihnen das Getränk einfach zum Entspannen trinken. Nach Studien von Essen und Drug Administration (FDA) der Vereinigten Staaten wurde bestätigt, dass der hohe Konsum von Kaffee bzw. Koffein neben anderen schädlichen Symptomen auch Anfallsepisoden verursachen kann.
Dadurch ist der Konsum von entkoffeiniertem Kaffee gestiegen, doch hat diese Kaffeesorte wirklich keinen Koffein? Und wohin geht das dem Kaffee entzogene Koffein?
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Enthält entkoffeinierter Kaffee wirklich kein Koffein?
Für Menschen, die über die Nebenwirkungen von Koffein besorgt sind, ist dies auf jeden Fall eine wichtige Information. Beachten Sie also, dass eine durchschnittliche Tasse normalen Kaffees 95 mg Koffein enthält, während die gleiche Menge entkoffeinierten Kaffees nur 2 mg Koffein enthält. Das heißt, bei entkoffeiniertem Kaffee werden etwa 97 % des Koffeins aus den Bohnen entfernt, was eine erhebliche Reduzierung darstellt, insbesondere für diejenigen, die die Substanz meiden.
Wohin gehen die 97 % des aus entkoffeiniertem Kaffee entfernten Koffeins?
Das Geschäft mit entkoffeiniertem Kaffee kann genauso lukrativ sein wie der Verkauf von normalem Kaffee, denn Zusätzlich zum Verkauf des Getränks gibt es den Verkauf von Koffein, das den Körnern entzogen wurde, also im Wesentlichen Koffein ist recycelt. Die 97 % des Koffeins, die dem Kaffee entzogen werden, werden an Erfrischungsgetränkehersteller und einige Pharmaunternehmen verkauft.
Wie wird Koffein entzogen?
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, den Entkoffeinierungsprozess durchzuführen, z. B.: Befeuchten der Kaffeebohnen, damit die Koffein kann sich auflösen und tatsächlich extrahiert werden, oder sogar die Verwendung von Lösungsmitteln, um Koffein zu entfernen Körner.
