Jeder mag ein warmes Brot, das gerade aus dem Ofen kommt, oder? Also hier ist einer einfaches hausgemachtes Brotrezept damit Sie es zu Hause zubereiten und Ihr weiches, leichtes und lockeres Brot genießen können!
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Zutaten
- 2 Gläser warme Milch;
- 2 Eier;
- 50 g frische Hefe;
- 1/2 Glas Öl;
- 1 Tasse (Tee-)Zucker;
- 1 kg ungesäuertes Weizenmehl;
- 1/2 Löffel (Suppe) Salz.
Zubereitungsart
- Die Zutaten außer Salz und Mehl in einen Mixer geben und glatt rühren.
- Dann die Flüssigkeit in eine Schüssel geben, die Hälfte des Mehls hinzufügen und verrühren (eine Tasse Mehl abtrennen und den Rest zusammen mit dem Salz zum Teig geben);
- Schalten Sie Ihren Ofen einige Minuten lang auf niedrige Stufe und schalten Sie ihn dann aus (dieser Schritt ist wichtig, damit das Brot aufgeht, wenn es ruht).
- Bemehlen Sie eine Oberfläche und stellen Sie den Teig so ein, dass er sich von Ihren Händen löst.
- Dann den Teig in zwei Teile teilen und mit einem Nudelholz aufrollen, erneut Mehl auf die Oberfläche geben;
- Als letzten Ausweg, wenn Sie das Bedürfnis verspüren, fügen Sie nach und nach den Rest des Mehls hinzu. Dadurch wird das Brot leichter und lockerer;
- Fetten Sie die Form ein und legen Sie den geformten Teig in die gewünschte Form.
- Den Teig in den vorgeheizten Backofen geben und 20 bis 30 Minuten ruhen lassen.
- Auch wenn der Teig nach dieser Zeit noch nicht aufgegangen ist, schalten Sie den Backofen bei mittlerer Temperatur (180 °C) ein und backen Sie ihn etwa 30 bis 40 Minuten lang.
Sobald Sie den Geruch von gebackenem Brot wahrnehmen, erhöhen Sie die Flamme des Feuers ein wenig, damit die Kruste dunkler wird. Also, dLassen Sie es innerhalb oder außerhalb des Ofens abkühlen und nehmen Sie dann das Brot heraus, das leicht, luftig und duftend sein sollte!
