Kartoffeln sind die Hauptzutat in vielen Rezepten und darüber hinaus passen sie zu jeder Art von Gericht, egal ob mit Grill, zum Eintopf, zum Steak und sogar als Beilage zu einem Getränk. Davon sind sowohl das Fruchtfleisch als auch das bellen. Erwähnenswert ist, dass die Kartoffel reich an Eisen, Kohlenhydraten und Kalzium ist, weshalb sie so gut für die Gesundheit ist. Will wissen wie man Kartoffeln verwendet Was ist in deinem Kühlschrank? Folgen Sie dem Text und lernen Sie einige Rezepte.
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Indische Kartoffeln
Zutaten
- 700 g Kartoffeln;
- 20 g Senfkörner;
- 2 g Paprika;
- 2 g Korianderpulver;
- 2 g Ingwerpulver;
- 1 l Olivenöl;
- Salz nach Geschmack.
Zubereitungsart
Die Kartoffeln mit Wasser und Salz in einen Topf geben und kochen lassen. Nach dem Garen aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Anschließend die Kartoffeln schälen und beiseite stellen.
Geben Sie sie zusammen mit dem Olivenöl und den Senfkörnern in eine beschichtete Pfanne. Wenn sie anfangen zu platzen, die restlichen Gewürze hinzufügen und fertig. Die gekochten und geschnittenen Kartoffeln dazugeben und mit gehacktem Koriander servieren.
Keilkartoffeln
Zutaten
- 8 Kartoffeln;
- Salz nach Geschmack;
- ½ Esslöffel Paprika;
- ½ Esslöffel Ingwer;
- Rosmarinzweige nach Geschmack;
- Öl;
- 4 Knoblauchzehen.
Art und Weise zu tun
Schneiden Sie die Kartoffeln in Spalten und trocknen Sie sie dann einzeln ab. Anschließend mit Olivenöl, Kräutern und gehackten Knoblauchzehen in einen Bräter geben. Für 30 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben, bis er goldbraun ist.
Kartoffel-Tortillas
Zutaten
- 3 mittelgroße Zwiebeln;
- 1 kleine Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen;
- Öl;
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- 6 Eier.
Zubereitungsart
Die Kartoffeln schälen, vierteln und dann in etwa 1 bis 2 cm große Scheiben schneiden. Waschen Sie sie unter fließendem Wasser, lassen Sie sie abtropfen und trocknen Sie sie vorsichtig ab. Dann die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in Halbmondformen schneiden.
In eine Pfanne geben, mit Olivenöl bedecken und kochen lassen, bis die Zwiebel durchsichtig ist. Dann die Kartoffeln dazugeben, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und im Öl „garen“ kochen. Zum Schluss abtropfen lassen.
In einem anderen Behälter die Eier mit einer Prise Salz verquirlen. Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung dazugeben und alles vermischen. Die Mischung aus Eiern, Kartoffeln und Zwiebeln wieder in die Pfanne geben. Alles mit Hilfe eines Holzlöffels vermischen und kochen lassen, bis die Eier zu gerinnen beginnen.
Drehen Sie die Seiten, bis sie vollständig gegart sind, und fertig, servieren Sie sie einfach!
