Vitamin K kommt in Blattgemüse und Ölen vor. Es wirkt direkt auf die Blutgerinnung, beugt Hämorrhoiden vor, beugt Tumoren im Herzen vor und stellt die Nährstoffe für die Knochen wieder her. Darüber hinaus spielt Vitamin K in einigen Lebensmitteln einer in Saudi-Arabien durchgeführten Studie zufolge eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung neurodegenerativer Erkrankungen. Lesen Sie weiter und erfahren Sie mehr darüber Vorteile von Vitamin K.
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Die Vorteile von Vitamin K
Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin, das in dunkelgrünem Gemüse wie Brokkoli, Spinat und Rucola vorkommt. Es kommt in den Formen Phyllochinon (K1), Dihydrophyllochinon (dK), Menachinon (K2) und Menadion (K3) vor. Davon kommen K1 und K2 in der Nahrung vor, während die anderen von körpereigenen Bakterien synthetisiert werden.
Der bekannteste Nutzen von Vitamin K ist seine potenzielle Unterstützung bei der Blutgerinnung. Laut Studien von Wissenschaftlern der AlMaarefa-Universität kann Vitamin K jedoch schützen schützt ältere Menschen vor Alzheimer und anderen Demenzformen, da es die Fähigkeit besitzt, Krankheiten vorzubeugen neurodegenerative. Die Forscher erkannten auch, dass eine Vitamin-K-Supplementierung dazu beitragen kann, das Lernen deutlich zu verbessern und Fälle von Depressionen und Angstzuständen zu reduzieren.
Lebensmittel, die Vitamin K enthalten
- Petersilie
Das erste Lebensmittel auf der Liste ist Petersilie, die etwa 1.640 µg Vitamin K enthält. Es kann bei der Zubereitung von Gerichten verwendet oder als Teil des Salats eingefügt werden.
- Rosenkohl
Gekochter Rosenkohl enthält etwa 590 µg Vitamin K.
- Brokkoli
Brokkoli ist das Gemüse, das in den Salat, zum Reis und sogar zu Nudeln passt. Es ist reich an Vitamin K und kann Ihren Gerichten viel Geschmack und Nährstoffe verleihen.
- Blumenkohl
Blumenkohl ist außerdem reich an Vitamin K, insbesondere wenn er roh ist. Sie kann Teil Ihres Salats sein, aber es ist wichtig, sie richtig zu desinfizieren.
- Mangold
Gekochter Mangold kann zu Salaten oder anderen Gerichten hinzugefügt werden. Es hat eine Konzentration von 140 mg Vitamin K.
- roher Spinat
Roher Spinat enthält 400 µg Vitamin K. Kein Wunder, dass es Popeyes Lieblingsessen war. Es kann zu einem Salat zum Abendessen oder Mittagessen hinzugefügt werden.
