Vitamin B12 ist mit einer guten kognitiven Funktion und der Bildung von Blutzellen verbunden, und sein Mangel ist eine der Ursachen für Anämie. Daher ist es sehr wichtig zu wissen, welche das sind Quellen für Vitamin B12 Nehmen Sie jeden Tag die empfohlene Menge dieses Nährstoffs zu sich und halten Sie Ihre Gesundheit auf dem neuesten Stand.
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Vitamin-B12-reiche Lebensmittel: Was sind sie?
Vitamin B12, auch Cobalamin genannt, ist ein Nährstoff, der nur in tierischen Lebensmitteln vorkommt Menschen, die sich streng vegetarisch und vegan ernähren, müssen ihre Ernährung überwachen, um den besten Weg zu finden Ergänzung.
Bei den Empfehlungen handelt es sich um Richtlinien, die die ideale Aufnahmemenge jedes Nährstoffs pro Tag festlegen legt fest, dass für erwachsene Frauen und Männer die empfohlene tägliche Zufuhr von Vitamin B12 nur 2,4 Mikrogramm beträgt Tag. Sehen Sie sich unten an, welche Hauptnahrungsquellen dieser Nährstoff sind.
1. rotes Fleisch
Rotes Fleisch ist die höchste Quelle für Vitamin B12. Allerdings sollte der Verzehr dieser Fleischsorte moderat sein und man sollte sich für magerere Stücke als Fleisch entscheiden Rindfleisch wird aufgrund des hohen Fettanteils mit der Entstehung chronischer Krankheiten und Herz-Kreislauf-Problemen in Verbindung gebracht gesättigt.
2. Milch
Milch und Milchprodukte sind gute Quellen für Vitamin B12 und enthalten außerdem andere äußerst wichtige Nährstoffe für die Gesundheit wie Kalzium, Magnesium und Phosphor. Nehmen Sie diese Lebensmittel daher in Ihre Ernährung auf und bevorzugen Sie entrahmte Versionen, wenn Sie Ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren kontrollieren möchten.
3. Ei
Hühnereier sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B12, genauer gesagt das Eigelb, außerdem haben sie einen erschwinglichen Preis und lassen sich mit verschiedenen Zubereitungen kombinieren. Sie können das gekochte Ei, Rührei oder pochiertes Ei unter anderem verzehren.
4. Leber
Die Leber ist der Speicherort für mehrere Nährstoffe und gehört daher zu den Eingeweiden, die Teil der Ernährung sein müssen. Es ist nicht nur reich an B12, sondern enthält neben anderen Mikronährstoffen auch Eisen, die Vitamine A, E und K.
5. Hühner Herz
Hühnerherzen sind außerdem reich an Vitamin B12. Wenn Sie also Herzspieße lieben, wissen Sie, dass Sie zu einer guten kognitiven Leistung und zur Vorbeugung einer möglichen Anämie beitragen.
6. Sardine
Fisch ist außerdem eine Quelle für Vitamin B12 und enthält mehrfach ungesättigte Fette, die gut für die Herzgesundheit sind. Daher können Sie nicht nur in Sardinen, sondern auch in Thunfisch, Lachs und andere Fische Ihrer Wahl investieren.
7. Meeresfrüchte
Schalentiere sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen wie Cobalamin und Selen. Wenn es also an Ihrem Wohnort leicht ist, diese Lebensmittel zu finden, können Sie sie kaufen, um Ihre tägliche B12-Zufuhr zu erreichen.
