Eine der beliebtesten Früchte Brasiliens ist eine wahre Wohltat für die Gesundheit, da sie den Darm regulieren, die Immunität stärken und sogar Erschlaffung verhindern kann.
Und das Beste: Es ist in jedem Supermarkt oder Obst- und Gemüsemarkt zu einem sehr attraktiven Preis erhältlich. Die Rede ist vom gefeierten Manga!
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Die „Kräfte“ der Mango
Vor über 5.000 Jahren in Südasien aufgetaucht Mangoes ist ein vollwertiges Nahrungsmittel. Ihre Zusammensetzung ist reich an Vitamin A und C, Ballaststoffen, Kalzium, Zink, Kalium, Eisen und Magnesium, was sie zu einer Superfrucht macht. In Brasilien wird sein Geschmack von Norden bis Süden in einer Vielzahl süßer Rezepte genossen.
Die Hauptattraktion der Mango sind jedoch ihre Inhaltsstoffe Antioxidantien, wie Polyphenole (Mangiferin, Kaempferol, Gallussäure) und Enzyme (Amylasen), da sie die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen.
Diese Erreger sind hauptsächlich für vorzeitiges Altern, chronische Entzündungen und Krebs verantwortlich. Darüber hinaus haben Antioxidantien entzündungshemmende Eigenschaften und beugen Krankheiten wie Diabetes, Gastritis und Parasiten vor.
Arten von Mango
Es gibt mehr als 100 Sorten der Frucht, die sich perfekt an das gemäßigte Klima Brasiliens angepasst hat. Jedes hat einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur. Die häufigsten sind:
Tommy Atkins-Manga
Dies ist die beliebteste Version in Brasilien. Es hat eine rote und gelbe Schale, festes und faseriges Fruchtfleisch und einen leicht säuerlichen Geschmack.
Palmer-Mango
Eine weitere sehr häufige Variante ist die Palmer Temi mit roter und orangefarbener Schale, weichem Fruchtfleisch und ohne Fasern und süßem Geschmack, ideal für Säfte.
Rosa Ärmel
Wie der Name schon sagt, ist es für seine gelbe Schale mit rosa Flecken, sein saftiges und faseriges Fruchtfleisch und seinen süßen und aromatischen Geschmack bekannt.
Ärmelschwert
Es zeichnet sich durch seine grüne und gelbe Schale, sein festes und sehr faseriges Fruchtfleisch aus und hat einen sehr säuerlichen Geschmack. Es ist eines der häufigsten im Landesinneren.
Bourbon-Mango
Es hat eine gelbe Schale und rote Flecken, weiches Fruchtfleisch und keine Fasern. Neben dem süßen Geschmack ist es bekannt für seine Parfümeinzel.
Die besten Möglichkeiten, Mango zu konsumieren
Mango ist eine süße und schmackhafte Frucht, die die meisten Geschmäcker erfreut. Allerdings ist der natürliche Verzehr nicht die einzige Option. Es ist möglich, mehrere Rezepte mit der Frucht zuzubereiten und sicherzustellen, dass sie immer in den Mahlzeiten vorhanden ist, ohne den Gaumen zu belasten.
Es kann in natura verzehrt werden, wodurch seine Nährstoffe erhalten bleiben. Es kann aber auch die Hauptzutat in Rezepten wie Säften, Smoothies, Süßigkeiten, Torten, Kuchen und Salaten sein.
Ein Tipp: Passt hervorragend zu grünen Salaten, Joghurt, Haferflocken, Müsli und Nüssen. Aber es gibt keine Regeln, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und kreieren Sie Erlöse toll!
