Wir haben eine Reihe von Publikationen mitgebracht Weihnachtsrezepte um Ihre Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts mit klassischeren und weniger offensichtlichen Zubereitungen zu erweitern und so Ihr Abendessen zu erneuern Weihnachten, mit einzigartigen Aromen und Texturen.
Wir stellen in diesem Beitrag vor, das Physalis-Cheesecake-Rezept als Dessertvorschlag, ungewöhnlich für die meisten Abendessen.
Dieser Käsekuchen bringt Erfrischung auf Ihren Weihnachtstisch, zusätzlich zu der Anmut, die der Physalis zu verdanken ist, dieser Frucht, die nicht nur elegant, sondern auch schmackhaft und nahrhaft ist.
Rezept für Physalis-Käsekuchen
Zutaten
550g Frischkäse
140 g raffinierter Zucker
1 Esslöffel Vanilleessenz
1/2 Zitronensaft
3 Eier
Für den Physalissirup
100g raffinierter Zucker
250g Physalis
1/2 Zitronensaft
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Zubereitungsart:
Beginnen Sie damit, Frischkäse in einem elektrischen Mixer zu schlagen, bis er gut weich wird. Fügen Sie nach und nach den gesiebten Zucker hinzu, der bei niedriger Geschwindigkeit geschlagen wird. Zum Schluss Vanille, Zitronensaft und Eier hinzufügen. Gut mischen, ohne zu viel zu schlagen, bis eine vollständig homogene Textur erreicht ist. Füllen Sie eine Springform mit einem Durchmesser von 28 cm und backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 160 °C etwa 10 Minuten lang. Reduzieren Sie die Temperatur auf 100 °C und backen Sie weitere 40 Minuten, bis sie fest und goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mindestens vier Stunden im Kühlschrank kühlen, bevor Sie sie aus der Form lösen. Für den Sirup Physalis, Zitronensaft und Zucker bei schwacher Hitze erhitzen und unter ständigem Rühren aufkochen, bis reduziert und ein Sirup entsteht. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bevor der Käsekuchen abgedeckt wird. Dekorieren Sie nach Ihren Wünschen.
Kommentare
- Physalis kann in der gleichen Menge durch Erdbeere, Orange oder Beeren ersetzt werden;
- Ergibt einen Kuchen von ca. 700g.
Von Marília Macedo
Quelle: Brasilien Schule - https://brasilescola.uol.com.br/natal/receita-natal-cheesecake-physalis.htm
