Wie im Text erklärt Physikalische Zustände von Wasser und seine Veränderungen, der Übergang von fest zu flüssig heißt Verschmelzung. Folglich,Der Schmelzpunkt ist die Temperatur, bei der eine reine Substanz, die sich in einem festen Zustand befand, in einen flüssigen Zustand übergeht.
Wenn Sie einen Eiswürfel, der bei einer Temperatur von -5°C im Kühlschrank war, nehmen und ihn an einem heißen Tag draußen lassen, was passiert dann? Ganz einfach, der Eiswürfel beginnt zu schmelzen. Aber das passiert erst, nachdem Sie es aus dem Kühlschrank genommen haben. Dies liegt daran, dass die Eistemperatur zu steigen beginnt, von -5 ºC auf -4 ºC, dann auf -3 ºC und so weiter, bis sie 0 ºC erreicht. Dies ist die Temperatur, bei der Eis zu schmelzen beginnt. Das können wir also sagen der Schmelzpunkt oder die Schmelztemperatur von Eis beträgt 0°C (auf Meereshöhe).
*Denken Sie daran, dass ºC bedeutet Grad Celsius, was ein Maß für die Temperatur ist.
schmelzendes Eis oder schmelzen
Das Interessanteste ist das die Temperatur bleibt während der physikalischen Zustandsänderung auf dem gleichen Wert. Das bedeutet, dass bei Eis nach Erreichen des Schmelzpunktes seine Temperatur konstant bei 0 °C bleibt, bis das gesamte Eis in einen flüssigen Zustand übergeht.
Dies kann in einem Diagramm wie dem unten gezeigten visualisiert werden. Beachten Sie, dass die Temperatur bis zum Erreichen der Schmelztemperatur weiter anstieg, aber wenn diese Temperatur erreicht war, blieb sie im Laufe der Zeit konstant und bildete ein Plateau:
Eisschmelzpunktdiagramm
Der Siedepunkt ist die Temperatur, bei der ein reiner Stoff vom flüssigen in den dampfförmigen Zustand übergeht. Das passiert, wenn wir das flüssige Wasser, das aus dem Wasserhahn kommt, ins Feuer geben. Seine Temperatur steigt, bis es eine Temperatur von 100 ° C erreicht, was dem Siedepunkt von Wasser (auf Meereshöhe) entspricht.
In der folgenden Abbildung sehen Sie, dass beim Erhitzen der Flüssigkeit eine verstärkte Bewegung auftritt. seiner Partikel, wodurch sie aus dem Behälter entweichen und sich mit der Luft vermischen können. Die bei der Siedetemperatur gebildeten Blasen sind Wasserdampfblasen.
Bewegung kochender Wasserpartikel
Am Siedepunkt passiert das gleiche wie am Schmelzpunkt, dh die Temperatur bleibt während der Zustandsänderung auf dem gleichen Wert.
Die folgende Grafik zeigt den Schmelzpunkt (MP) und Siedepunkt (PE) von Wasser:
Diagramm der physikalischen Zustandsänderung von Wasser auf Meereshöhe
Schmelz- und Siedepunkt sind wichtige Eigenschaften von Stoffen, da jeder eine bestimmte Schmelz- und Siedetemperatur hat. Es gibt keine zwei oder mehr Stoffe mit gleichen Schmelz- und Siedepunkten. Die einzige bekannte Substanz mit einem Schmelzpunkt von 0 °C und einem Siedepunkt von 100 °C auf Meereshöhe ist Wasser.
Daher werden diese Mengen zur Identifizierung von Stoffen verwendet. Siehe einige Schmelz- und Siedepunktwerte für andere Stoffe:
Schmelz- und Siedepunkte einiger im Alltag vorkommender Materialien
Bemerkenswert ist jedoch, dass die Schmelz- und Siedetemperaturen nur dann feste Werte haben, wenn der Stoff rein ist. Bei Mischungen variieren diese Werte, das heißt, sie sieden bei einer Temperatur und ändern schließlich ihren physikalischen Zustand bei einer anderen. Daher haben die Diagramme der Änderungen des physikalischen Zustands von Gemischen diese beiden festen Schwellenwerte für den Schmelzpunkt und für den Siedepunkt nicht.
Von Jennifer Fogaça
Abschluss in Chemie
