I studiet af termodynamik læres det, at fordampning er et fysisk fænomen, der forekommer ved enhver temperatur, da overfladen udsættes for miljøet. Det er korrekt at sige, at uden at give varme til vandet, vil det fordampe. Fordampning opstår, fordi molekyler med større hastighed er i stand til at flygte gennem den frie overflade af væsken. Således falder væskens temperatur i fordampning, fordi når molekyler med større hastighed undslipper, falder den kinetiske energi.
Når en bestemt mængde vand placeres i en lukket beholder ved en bestemt temperatur, begynder processen med at fordampe vandet indeholdt i beholderen snart. Efter et stykke tid stopper fordampningen inde i den isolerede beholder. Når fordampningen stopper inde i den isolerede beholder, vil den blive mættet med damp, dvs. den vil være fuld af vanddamp.
Det indre tryk i beholderen udøves af selve vanddampen, så det indre tryk af maksimalt damptryk og dampen indeholdt i beholderen kaldes mættende damp. Hvis væskens temperatur stiger, begynder den at fordampe igen; som et resultat vil det interne tryk også stige.
Med dette konkluderes det, at:
øge temperaturen
⇓
molekylernes kinetiske energi øges
⇓
flere molekyler flygter fra overfladen af væsken
⇓
mere damp
⇓
trykket stiger
Af Domitiano Marques
Uddannet i fysik
Kilde: Brasilien skole - https://brasilescola.uol.com.br/fisica/o-que-pressao-maxima-vapor.htm