Der er en nyhed på markedet, der har fået godkendelse af kokkene, en sæbe lavet af rustfrit stål. Kendt som rustfri sæbe kan dette produkt nemt fjerne mange ubehagelige lugte fra dine hænder, især dem der er efterladt af hvidløg og løg.
Dens anvendelse er som følger: Vask først dine hænder med en almindelig sæbe eller sæbe, skyl for at fjerne skummet, og under rindende vand, gnid den rustfrie stålsæbe med dine hænder, og før den igennem, inklusive mellem fingrene, i ca. 30 sekunder.
Et meget godt aspekt ved dette produkt er, at det ikke slides, det vil sige, det kan bruges "for evigt". Det er også miljøvenligt, har ingen parfume, og dets priser varierer fra R $ 9,00 til R $ 100,00.
For at forstå hvordan denne sæbe formår at udføre denne bedrift, lad os se sammensætningen af ubehagelige lugte og rustfrit stål.
Svovlforbindelser, det vil sige dem, der har et eller flere svovlatomer i deres struktur, er ansvarlige for nogle af de værste lugte i verden. Enhver mad, der har store mængder svovl, såsom hvidløg og løg, genererer disse dårlige lugte.
I tilfælde af hvidløg har den dipropenyldisulfid som en aktiv ingrediens med to svovlatomer i midten:
CH2 ═ CH - CH2 — s — s - CH2 - CHCH2
Når vi skærer eller moser hvidløg, omdanner dens alinaseenzymer dipropenyldisulfidet til allicin (struktur nedenfor), så forekommer mild oxidation. Allicin mister let sine iltatomer og konverterer tilbage til disulfidet, som er mere flygtigt. Allicin er det stof, der genererer den ubehagelige lugt af hvidløg:
O
║
CH2 CH2 - CH2 — s — s - CH2 - CH2 CH2
Den ubehagelige lugt af hvidløg, der forbliver på dine hænder, kommer, når du skærer eller knuser den
Andre ubehagelige lugte i mange fødevarer er også forårsaget af carboxylsyrer.
Det rustfri stål, hvorfra den førnævnte sæbe er dannet, er en metallegering dannet af 74% stål (som igen er lavet af 98,5% jern, fra 0,5 til 1,7% kulstof og spor af silicium, svovl og fosfor), 18% chrom og 8% af nikkel. Denne legering oxiderer praktisk talt ikke, hvorfor det kaldes rustfri.
Dermed, producenterne af dette produkt siger, at lugtene elimineres af stålets evne til at katalysere oxidationen af syrer og svovl, der er ansvarlig for lugtene.
Det er også værd at huske, at du kan slippe af med lugten af hvidløg på dine hænder ved at gnide dine hænder på andre køkkenredskaber, der er lavet af rustfrit stål, såsom bestik.
Af Jennifer Fogaça
Uddannet i kemi
Kilde: Brasilien skole - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/como-funciona-sabonete-inox.htm
