Når man taler om at øge og forbedre hjernens funktion, udover organsundhed tales der meget om mentale øvelser. Læger råder patienter til at tage en ny vej hjem, løse krydsord og gåder. Og de taler også om mad.
Dette er fordi, ligesom der er visse fødevarer, der kan øge testosteronniveauet, forbedres tarmpassage og “forny” huden, er der også ingredienser, der kan forbedre funktionen cerebral.
se mere
5 teer til at flade din mave og reducere hævelser hurtigt før sommeren 2024
FORSIGTIG! Ikke-alkoholholdigt øl kan gøre dig syg, siger videnskabsmænd
Vidste du?
Ernæringsforskere nævner altid kastanjer, avocado og olivenolie. Men ifølge Eric Berg, fødevareekspert og forfatter til en bestseller om emnet, skiller en af dem sig ud: vildlaks.
Hvorfor forbedrer vildlaks vores hjerneydelse?
Oplysningerne blev delt af Berg på hans YouTube-kanal (via O Globo). "Den bedste mulighed for hjernen er vild laks," fremhævede han i videoen. "Der er nogle typer fisk og skaldyr, som du også kan indtage, såsom sardiner, men vildfanget laks er øverst på listen," tilføjede han.
Bemærk, at han understreger, at laks skal være "vild" - du vil hurtigt forstå årsagen og forskellen på opdrættede fisk.
Laks har en høj koncentration af omega 3, hvilket ikke er andet end et sæt flermættede fedtsyrer, der gør underværker for, at vores krop fungerer korrekt.
”Hjernen er 60 % lavet af fedt, og 20 % af det fedt består af noget, der hedder DHA, som er omega-3-fedtsyren, der bygger strukturen i store dele af hjernen. Laks er meget rig på omega 3 fedt, ikke kun DHA, men en anden kaldet EPA, som er involveret i en anden fordel, reduktionen af inflammation”, sagde eksperten.
Mere end det kan omega 3 forbedre hukommelsen, evnen til at bevare information og lære nye ting, kognitiv funktion, humør og fokus. Ydermere virker det ifølge Berg også i produktionen af hormoner, der regulerer blodets størkning, samt sammentrækning og afspænding af arterier og blodtryk.
Det er med andre ord et "superstof", som vores krop (desværre) ikke selv producerer. Derfor er vi nødt til at få det gennem diæt eller kosttilskud.
Og hvorfor kan det ikke være opdrættet laks?
Kort sagt, fordi koncentrationen af omega 3 i dem er lav i forhold til de niveauer, der laks vild har. Og til vores sorg kommer størstedelen af denne type fisk, der indtages i Brasilien, fra fangenskab.
Eric forklarer, at det lyserøde pigment i fiskekød, der findes i naturen, kommer fra astaxanthin, en kraftig antioxidant, der beskytter neuroner mod skader. Farven kommer fra bløddyr og krebsdyr, der er grundlaget for vildlaksens kost.
Men i fangenskab er laks grå. Den lyserøde farve kommer fra farvestoffer lavet med carotenoider, det vil sige plantepigmenter. De er ikke sundhedsskadelige, men de har heller ikke så meget koncentration af Omega 3 og de har ikke engang astaxanthin. Derfor gør de ikke meget for at forbedre hjernen.
Uddannet i social kommunikation fra Federal University of Goiás. Brænder for digitale medier, popkultur, teknologi, politik og psykoanalyse.
