Har du nogensinde haft problemer med at pille et kogt æg? Vid, at du ikke er alene. Denne mad kan, på trods af at den er nem og hurtig at tilberede, blive en stor hovedpine ved skrælning.
Dette skyldes tilstedeværelsen af et protein i ægget, velkendt i fitnessverdenen, kaldet albumin. Dette protein, der også findes i vores blodplasma, er ansvarlig for at holde den indre del af ægget klæbet til skallen. Selvom det i sidste ende frigiver, er der ingen, der ønsker at vente timer med at pille æg.
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Med de tips, der vil blive delt her, skal du ikke længere vente med at fjerne skrællen, og du vil heller ikke støde på vanskeligheder i denne opgave. Derudover lærer du den korrekte tilberedningstid for at nå det søde sted.
Forberedelse af det perfekte kogte æg
Den søde plet af et kogt æg afhænger af din præference. Denne mad er ekstremt alsidig og gavnlig for hjertesundheden. Hvis du foretrækker et æg med en blødere blomme, bør du koge det i højst 4 minutter. For en hårdere blomme, lad den koge i 8 til 12 minutter. Nu, hvis du foretrækker en blomme, der hverken er for blød eller for stiv, skal du koge den i 5 til 7 minutter. Sidstnævnte er det punkt, der anses for ideelt af de fleste.
En ingrediens, der letter skrælningsprocessen
Selvom mange ikke kender det, er der en ingrediens, som allerede er meget brugt i madlavning til dette formål: kemisk bagepulver. Det vil lette skrælningsprocessen på en meget enkel måde. Bare tilsæt kemisk gær – ikke biologisk gær – til æggene, så snart gryden med vand begynder at koge.
Derefter, efter endt kogning, lægges æggene i blød i et par minutter i isvand. Til sidst skal du skrælle normalt og se, hvordan denne opgave er blevet meget mere praktisk.
