O solsikke (Helianthus annuus Linné) er en plante kendt for sin imponerende gule blomsterstand og dens bevægelse af at "følge" solen hele dagen i dens vækstfase. Disse egenskaber ligger til grund for symbolikken forbundet med den glæde og vitalitet, som solsikken repræsenterer, hvilket gør den til en plante, der værdsættes i forskellige kulturer.
Solsikke, der oprindeligt kommer fra Amerika, dyrkes i øjeblikket over hele verden på grund af dens forskellige anvendelser. Dens frø bruges til produktion af solsikkeolie, der almindeligvis bruges i madlavning, og som fødekilde for mennesker og andre dyr. Nektaren i blomster tiltrækker bestøvere og bruges til fremstilling af honning. Dets potentiale som biobrændstof har drevet stigningen i dyrkede arealer. Desuden har solsikken også dekorative anvendelser i landskabspleje.
Læs også: Majs - en plante, hvis frugt også har flere anvendelser
Opsummering om solsikke
- Solsikken er en plante kendt for sin imponerende gule blomsterstand og dens bevægelse af at "følge" solen hele dagen.
- Dens blomsterstand er af typen capitulum, og dens gullige farve placerer den som et symbol på glæde og vitalitet i forskellige kulturer.
- Solsikken er hjemmehørende i Amerika og er blevet tæmmet siden omkring 3.000 år siden. W. af nordamerikanske oprindelige folk, før de spredte sig over hele verden.
- Der er forskellige sorter af solsikke, som omfatter forskellige blomsterfarver og højder.
- Solsikkefrø er, udover at blive indtaget rå eller ristet i den menneskelige kost, også en værdifuld kilde til solsikkeolie.
- Ud over at blive indtaget af mennesker, er solsikker også en vigtig fødekilde for fugle og drøvtyggere.
- Solsikkeblomster tiltrækker bier og andre bestøvere, og nektaren fra blomsterne bruges til fremstilling af solsikkehonning.
- Solsikken er også værdsat for sit dekorative udseende og bruges ofte i landskabspleje.
- Ukraine og Rusland er blandt de største solsikkeproducenter i verden.
- Solsikken inspirerede en af de mest berømte serier af malerier i verden, Solsikkerne, af maleren Vincent van Gogh.
Solsikkens oprindelse
Solsikken er en plante hjemmehørende i Amerika. For nylig pegede fossiler af en gammel solsikke indsamlet i Argentina på en sandsynlig oprindelse af solsikken i Sydamerika for 47,5 millioner år siden.
På tur, solsikke domesticering tilskrives hovedsageligt Nordamerika. Arkæologiske værker indikerer, at nordamerikanske oprindelige folk dyrkede og tæmmede solsikker for tusinder af år siden (omkring 3.000 år f.Kr.). C.) til en række forskellige formål, såsom at opnå spiselige frø, udvinde spiselig olie og ceremoniel anvendelse.
Med den europæiske kolonisering af Amerika, solsikker blev bragt til Europa i det 16. århundrede, hvor de fortryllede mennesker med deres dekorative skønhed. Planten spredte sig over hele Europa og andre dele af verden og blev dyrket i forskellige områder af planeten, ikke kun af dets spiselige frø og olie, men også som prydplante i haver og som kommerciel afgrøde i områder landbrugs.
I Brasilien går dyrkningen tilbage til det 19. århundrede, i den sydlige region, efter at være blevet bragt af europæiske kolonister, som indtog dets ristede frø i form af te.
Solsikke taksonomisk klassifikation
Solsikkens videnskabelige navn er Helianthus annus Linné, som stammer fra det græske “helius”, som betyder sol, og “anthos”, som betyder blomst, altså den "solens blomst". Det er en del af Asteraceae-familien, den største familie af angiospermer (blomstrende planter), som omfatter andre planter såsom tusindfryd.
Kongerige: Plantae
Fylde: Antophyta
Klasse: Eudicotyledoneae
Ordre: Asterales
Familie: Asteraceae
Køn: Helianthus Linné
Arter: Helianthus annuus Linné
Solsikkens vigtigste egenskaber
Stilken Solsikken er robust, opretstående og kan nå op til 3 meter i højden, afhængigt af vækstbetingelser og sort. Den har få grene i spidsen, hurtig vækst og phyllotaxis (bladfordeling) af den modsatte krydsede type. Bladene er store, lanseformede (lancetformede), grønne, ru og med takkede kanter. På tur, rodsystemet er dybt og ekspansivt, at kunne optage vand og næringsstoffer fra dybe jordlag, foruden at bidrage til planteforankring og mindske jorderosion.
Solsikken det præsenterer blomsterstand (gruppe af blomster placeret i grensystemer) kapiteltype, som danner en slående skive, der når mellem 10 og 30 centimeter i diameter. Plantens gule kronblade, som omgiver kronen, er sterile blomster, der har den funktion at tiltrække bestøvere og er kendt som dækblade. Blomsterstandens kerne er sammensat af et sæt frugtbare og biseksuelle rørformede blomster. Hvert frø (frugt) stammer fra af en blomst. Hver solsikke kan have 100 til 8.000 frø.
Det er en årlig art, der blomstrer i cirka 20 dage.. Solsikken er klar til at høste, når "blomsten" tørrer.
Typer af solsikke
Selvom de mest almindelige solsikker er gule med en gennemsnitlig højde på 2 meter, er der andre sorter med forskellige egenskaber med hensyn til størrelse, farve og form på stilken og blomsterne.
- Kæmpe solsikke: er sorter, der har usædvanligt store stængler og/eller blomster, ofte brugt i solsikkedyrkningskonkurrencer.
- Flere solsikke: Nogle sorter har flere blomster på en enkelt stilk, som er mindre og foldede, hvilket giver et lodnet udseende.
- Dværg solsikke: er mindre sorter af solsikke, der ikke bliver så høje som standardsorter, når de når mellem 30 og 60 centimeter. De bruges til begrænsede pladser eller til pottehaver.
- Rød solsikke: Der er solsikkevarianter med røde blomster, i stedet for den traditionelle gule farve.
- Vild solsikke: er en hjemmehørende plante, der vokser naturligt på marker og vejkanter i nogle regioner. Det tiltrækker bestøvere og bidrager til lokal biodiversitet.
Solsikke frugt
Frugten af solsikken er strukturen populært kendt som "solsikkefrø". Det er af typen achene, der består af pericarp (skal) og frø. Skallen består af det ydre, midterste og indre lag. Nu frøet Den består af integument, endosperm og embryo. Frugten dannes i den centrale skive af solsikkeblomsten efter befrugtning af ægget gennem bestøvning.
Solsikkefrø klassificeres efter deres anvendelse som olieagtige og ikke-fedtede.. De olieholdige frø er sorte i farven, mindre, har en tæt vedhæftende skal og er beregnet til produktion af olie og klid. De ikke-olieagtige, stribede frø er større, har en mere fibrøs og let aftagelig skal og bruges hovedsageligt til konsum (som mandler) eller som fuglefoder.
Se også: Jordbær - en pseudofrugt, hvis ægte frugter også er af achene-typen
Hvad bruges solsikke til?
Solsikke er et alsidigt produkt, og dets anvendelser spænder over flere sektorer. Se nogle af dens anvendelser nedenfor.
- Fødevarekilde til mennesker: solsikkefrø er spiselige og nærende og indgår i den menneskelige kost. De kan indtages rå eller ristede og er en god kilde til protein, fibre, fedtstoffer (såsom fedtsyrer), vitaminer (såsom E-vitamin) og mineraler (såsom selen). Fra dens frø er det også muligt at udvinde solsikkeolie, som er spiselig og har høj ernæringsmæssig kvalitet.
- Fødekilde til andre dyr: Udover at være mad til mennesker, bruges solsikkefrø også til at fodre andre dyr, såsom fugle. Solsikke er også meget brugt til at fodre drøvtyggere på grund af dets høje fiber- og proteinindhold, hvad enten det er i form af klid eller ensilage.
- Bestøvning og honningproduktion: solsikkeblomster giver en rig kilde til pollen og nektar til polarisatorer, især bier. Ud over at planten selv og andre i det omkringliggende område nyder godt af bestøvning, bruges nektaren fra solsikkeblomster af bier til at producere solsikkehonning.
- Sædeskifte: solsikke bruges som et alternativ i sædskifte, især i anden høst, der skal plantes skiftevis med andre afgrøder for at forbedre jordens sundhed, reducere forekomsten af skadedyr og sygdomme og diversificere landbrugspraksis.
- Biobrændstofproduktion: På grund af deres høje olieindhold er solsikkefrø blevet brugt som råmateriale til produktion af biobrændstof. Biodiesel solsikke er et alternativ til traditionel diesel, og dens dyrkning anses for mere bæredygtig end nogle andre biobrændstofafgrøder, hovedsagelig på grund af de ressourcer, som solsikke tilbyder dens bestøvere.
- Landskabspleje: Den store, farvestrålende blomsterstand, kombineret med symbolikken på lykke og vitalitet forbundet med solsikken, gør den til et populært valg som prydplante. Det bruges ofte til at tilføje farve til haver og arrangementer eller som en gave, hvilket viser stor accept på blomstermarkedet.
Hvorfor vender solsikken mod solen?
Det er almindeligt at høre, at solsikken "vender sig" mod solen. Denne bevægelse eller orienteringsændring af fastsiddende planter eller dyr som reaktion på sollys er kendt som heliotropisme. I tilfælde af solsikke opstår fænomenet heliotropisme i plantens vækstfase.
Denne adfærd kan forklares med den differentierede vækst, der opstår i planten, hvor den side af blomsterstanden, der ikke modtager lys, vokser mere end den side, der modtager sollys direkte. Den skraverede side akkumulerer auxin, et hormon, der regulerer plantevækst. Denne ophobning får den del, der er i skyggen, til at vokse hurtigere end den del, der er i solen. På den måde hælder stænglen og kapitlen mod solen. Når solen går ned, omfordeles auxin i hele planten, og capitulum vender tilbage til sin udgangsposition. Dette fænomen gør det muligt for planten at få mest muligt ud af sollys, som bidrager til fotosyntese og væksthormoner.
Få også adgang til: Fototropisme — den vækstbevægelse, som planten udfører i den modsatte retning af lyskilden
Solsikkedyrkning
Solsikken Det er en plante, der kan vokse i de fleste landbrugsjorde på grund af dens tolerance over for tørke og lavere forekomst af skadedyr og sygdomme. Tilstedeværelsen af dybe rødder hjælper planten med at udforske jorden mere og absorbere mere vand og næringsstoffer.
På denne måde solsikken kan dyrkes i praktisk talt hele det brasilianske område. I øjeblikket er kommercielle plantager koncentreret i Mato Grosso, Minas Gerais og Goiás, regioner, der er stærke inden for kornproduktion, med cirka 63 tusinde hektar. På disse steder dyrkes solsikke generelt i "safrinha" eller anden høst efter dyrkning af sojabønner. Solsikkens bioenergetiske potentiale øger potentialet for udvidelse af dyrkningen i landet i de kommende år.
På verdensscenen, de største solsikkeproducenter er Ukraine, Rusland, EU og Argentina, som tilsammen udgør cirka 26 millioner hektar dyrkede arealer.
Solsikkes betydning
Solsikken Det er en væsentlig plante i flere henseender, både fra et økonomisk, miljømæssigt og kulturelt synspunkt.. Denne art er en vigtig landbrugsafgrøde, og dens dyrkning er udbredt i forskellige dele af verden. Dens dybe rodsystem hjælper med at forbedre jordens kvalitet, hvilket gør den mere frugtbar og modstandsdygtig over for erosion. Blomster tiltrækker bestøvere, såsom bier, og bidrager til opretholdelsen af biodiversiteten. Dens frø giver nærende mad til mennesker og andre dyr. Desuden gør solsikkens kulturelle betydning i det menneskelige samfund den til en af de mest værdsatte og alsidige prydplanter i verden.
Solsikke betydninger
Se nedenfor nogle af de vigtigste betydninger af solsikken:
- I populær visdom gør solsikkeblomstens gullige og orange toner den til en plante forbundet med lykke, energi, glæde og vitalitet.
- I kærlighed symboliserer det ofte respekt og ærlighed, mens det i venskaber repræsenterer loyalitet.
- I nogle kulturer er solsikken også et symbol på mod.
- Det menes også, at det at give en solsikke til en person, der starter en ny virksomhed, er en måde at ønske dem succes og held.
- Inden for rammerne af feng shui, en teknik til harmonisering af miljøer, spiller solsikken rollen som at bringe positiv energi, velkomst, sundhed og velstand til hjemmet.
- I græsk mytologi er solsikken relateret til Helios, solguden:
- Ifølge historien, nymfen Clície blev forelsket i Hélio. Han, der forførte den unge kvinde, gav hende håb om, at de ville opleve kærligheden sammen, men til sidst valgte han at blive hos hendes søster. Kærligt desillusioneret holdt Clície op med at spise og græd i hele dage på en mark. Om dagen kiggede hun kun på himlen, mens solen var der. Om natten kiggede Clície på gulvet og fældede tårer. Hun bad guderne om at forvandle hende til noget, der kunne fortsætte med at se Helios, og hendes fødder ændrede sig. ind i rødder, kroppen i en tynd og modstandsdygtig stilk og hans ansigt og gule hår blev en blomst, den solsikke.
Nysgerrighed om solsikken
- Solsikken var en kilde til stor inspiration for den hollandske maler Vincent van Gogh. Et af hans mest berømte værker er serien af malerier Solsikkerne, som omfatter fem store lærreder af denne blomst i en vase, med nuancer af gul. For van Gogh formidlede solsikker taknemmelighed. I øjeblikket er værket ikke til salg, men det betragtes som et af de mest berømte og værdifulde i verden.
- I Brasilien har brega-sangeren Falcão en solsikkeblomst i jakkelommen. På trods af at det var med til at popularisere planten, bidrog den også til, at den i et stykke tid blev betragtet som klæbrig i indretningen.
- Ifølge bogen Guinness Fra 2021 blev den største solsikkeblomst dyrket i Canada og målte 82 centimeter.
- Solsikkepollenkorn er klistrede og tunge, hvilket gør dem vanskelige at overføre mellem planter med vinden.
Kilder
LEITE, R.M.V.B. af C. et al. Solsikke i Brasilien. Londrina: Embrapa Soja. 2005. 642 s.
EMBRAPA PORTAL. solsikke. Tilgængelig i: https://www.embrapa.br/soja/tecnologias/girassol.
ØKOLOGISK MAGASIN. Solsikke. Tilgængelig i: http://revistaecologico.com.br/revista/edicoes-anteriores/edicao-114/girassol/.
VIDENSKABET AMERIKANSK. Tidlig bloomer: Gamle solsikke fossile farver billede af eocæn flora. Tilgængelig i: https://www.scientificamerican.com/gallery/early-bloomer-ancient-sunflower-fossil-colors-picture-of-eocene-flora/.
