Hvis du kan lide at spise kogte æg som snack mellem måltiderne, er her en proteinvariation, der er ved at blive en trend: æg marineret i te. Med et sjovt udseende og anderledes smag, bringer teopløsningen med sojasovs og andre krydderier mange sundhedsmæssige fordele. Så lær hvordan du laver delikatessen og tag den med i din kost.
Læs mere: Se hvilke kollagenrige fødevarer du skal tilføje til din rutine
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Hvad er "te-marinerede æg"?
Med oprindelse i Kina sælges æg marineret i te almindeligvis af gadesælgere, boder eller restauranter og indtages ofte som en snack mellem måltiderne.
Også denne ret består af kogte æg marineret i en velsmagende blanding af te og andre krydderier. Æggeskaller knækkes normalt før marinering, hvilket resulterer i snackens karakteristiske revne udseende.
Smagsmæssigt har æg marineret i te samme tekstur som et kogt æg, det der ændrer sig er, at det har en saltere og lidt krydret smag.
Lær hvordan du laver den ret, der blev en trend
For at lave denne opskrift skal du bruge:
- Vand;
- Sort te;
- Soya sovs;
- Kanelstænger;
- Stjerneanis;
- Laurbærblad.
Brug gerne dine egne proportioner fra ovenstående elementer.
Fremgangsmåde
Start opskriften med at koge æggene. Herefter afkøles de hurtigt i isvand eller koldt postevand. Knæk derefter skallen af æggene ved hjælp af en ske uden at fjerne dem.
Brug en pande til at marinere og kog vandet op sammen med sojasovsen, sort te, kanelstænger, stjerneanis og laurbærblad. Gør det, reducer ilden og lad det koge i 10 til 15 minutter. Tag derefter gryden af varmen og lad væsken køle helt af.
Efter denne proces skal du i en beholder dække de revne æg helt med blandingen og lade det trække i mindst 24 timer eller op til fire dage i køleskabet. Når det er klar, pil ægget og nyd det.
